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中招網(wǎng)訊:平?jīng)鏊釡嬉喾Q“細(xì)長面”。酸湯面是靈臺傳統(tǒng)的地方名優(yōu)面食,也是招待親朋客人的上等飯,酸湯面的特點(diǎn)是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人們總結(jié)細(xì)長面“下在鍋里蓮花轉(zhuǎn),撈在碗里一根線”。它柔軟耐嚼,湯香撲鼻,做法精細(xì),獨(dú)具一格。
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