定西賓館始建于一九七六年,一九七九年九月開業(yè)運(yùn)營(yíng)，原用名定西飯店二部、定西地區(qū)行署招待所、定西行署賓館，二00三年定西撤地設(shè)市，行署賓館更名為定西賓館。
    定西賓館客房部營(yíng)業(yè)樓一至五層有總統(tǒng)套房、甲級(jí)套房、乙級(jí)標(biāo)準(zhǔn)房，丙級(jí)普通房121套，256張床位。有大禮堂一個(gè)，中型會(huì)議廳三個(gè)，小型會(huì)議廳兩個(gè)。甲級(jí)套房寬敞明亮，豪華氣派；標(biāo)準(zhǔn)間溫馨典雅、舒適方便；普通房干凈整潔、寬敞明亮，是接待領(lǐng)導(dǎo)，召開會(huì)議，商務(wù)洽談，南來(lái)北往賓客下榻休息的理想場(chǎng)所。 
    定西賓館餐飲部有宴會(huì)廳、鳳翔廳、海鮮餐廳、清真餐廳，還有寬敞氣派的大餐廳，一次可容納420人同時(shí)就餐，不同類型的餐廳可滿足不同層次消費(fèi)者的需求。供應(yīng)品種有南北大菜，地方特色菜肴，風(fēng)味小吃，各類火鍋及時(shí)令小炒。特聘請(qǐng)?zhí)m州名廚主理，總結(jié)積累二十四年餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，并在實(shí)踐中挖掘創(chuàng)新，擅長(zhǎng)烹飪松軟可口、特色菜肴，如馬鈴薯系列菜肴、羊肉系列菜肴，雜糧系列面點(diǎn)和隴菜精品菜肴，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。 
    定西賓館地處定西市安定區(qū)中華路43號(hào)，北距火車站500米，南距汽車站500米，位于市中心黃金路段，近臨市委、市政府，地理位置優(yōu)越，交通便利，辦事方便。