牦牛是青藏高原特有的畜種,對高寒草原有極強的適應(yīng)性能。公牛粗獷雄壯,母牛溫順清秀,毛色較雜,黑牦牛居多。牦牛不僅生產(chǎn)營養(yǎng)豐富的乳和鮮嫩味美的肉,還生產(chǎn)皮、毛、骨等工業(yè)原料,而且是草原上騎乘和馱運的役畜,享有“高原之舟”的美稱。
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