豬腳圈是一種油炸的粿類小食,是潮州頗具特色的一款小食。豬腳圈的餡料是芋切成丁、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽,攪拌均勻。豬腳圈味道。因其呈圓圈,狀為從豬蹄上切下來(lái),故人們美其名為豬腳圈。
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