大方漆器地理標(biāo)志產(chǎn)品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開(kāi)始只會(huì)利用牛馬皮脫胎，經(jīng) 過(guò)二十九道生產(chǎn)工序，制成煙葉盒，專供少數(shù)民族需用。到清朝初年，逐漸生產(chǎn)皇宮中用的鳳冠霞帔、頂子盒、朝珠和婦女用的花箱、蝴蝶針筒、針紅盒以及文具盒、茶葉瓶等。清道光年間，大方漆器生產(chǎn)從業(yè)藝人達(dá)500多人�！　�將皮紙脫胎技術(shù)改為用棉麻布脫胎，顏色上也由過(guò)去的黑紅兩色改進(jìn)為以部分顏料作色。由過(guò)去的明花、影花、明光、退光逐步擴(kuò)大到印漆、銀刻

黔西黃花

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：黔西黃花又名"金針榮"，是我國(guó)傳統(tǒng)蔬菜，味道鮮美，花雷富含糖分，蛋白質(zhì)，維生素。據(jù)《本草綱目》記載，還有利胸膈，安五臟，明目，清便等功效，現(xiàn)黔西縣已投資在鐵石苗族彝鄉(xiāng)興建黃花基地500畝，生產(chǎn)，銷(xiāo)售已初具規(guī)模。

織金砂陶制品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：古樸平遠(yuǎn)鍋，古樸精巧，式樣繁多，是織金民間傳統(tǒng)工藝品，有砂鍋，火鍋，格格鍋，蒸缽，香爐，花缽等。貴州電視臺(tái)，北京電視臺(tái)專程來(lái)此拍攝紀(jì)錄片，織鑫砂鍋曾出口，日本深受日本客人的歡迎

織金竹蓀地理標(biāo)志產(chǎn)品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：織金竹蓀是世界上最珍貴的食用茵之一，被譽(yù)為真茵皇后，其質(zhì)地脆嫩疏松，能夠飽的鮮湯汁，使味道愈見(jiàn)鮮美爽口，宜于燒，炒，扒，釀，燴，涮等各種烹飪方法。對(duì)防治高血壓，降低膽固醇，抗癌等方面效果顯著。特定品質(zhì)　　竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而被人們譽(yù)為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀系古代南方官吏對(duì)皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見(jiàn)。 文化典故　　京津地區(qū)傳說(shuō)以往

曾三興家鹵牛肉

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：曾三興家自己買(mǎi)牛自己殺，再自己做的。牛肉鹵好后用風(fēng)吹干，把筋剔去，割成塊，涂上辣椒油，裝壇封閉。特點(diǎn)是味美獨(dú)特、新鮮，11周內(nèi)可以不變色變味。鹵牛肉的顏色保持了原牛肉本色，在幾十米內(nèi)就可以聞到香味。

織金縣大理石工藝品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：織金大理石藏量豐富，石雕產(chǎn)品工藝精湛，是貴州八大名產(chǎn)之一。用淺浮雕、除浮雕、鏤空雕、高雕等高超技藝，制造出的鎮(zhèn)紙、筆筒、石屏、組合臺(tái)燈、花瓶、酒具等，異常精美。不嫌重的話可以挑上一到兩個(gè)帶回家。

王傻子燒雞

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：“王傻子燒雞”是經(jīng)過(guò)鹵、炸、煮過(guò)后的雞，抹上麻油或花椒油就可食用。吃時(shí)為保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。從前的“王傻子燒雞”在一個(gè)不知名的小巷里，當(dāng)?shù)厝艘�找還得費(fèi)一番功夫。現(xiàn)在街頭就有�！　�來(lái)歷：王文讓廚師是土生土長(zhǎng)的畢節(jié)人，九歲學(xué)藝，如今年逾古稀。因他為人憨厚，工作勤謹(jǐn)，目不識(shí)丁，人們?cè)缒曩?zèng)個(gè)綽號(hào)“王傻子”。王師傅烹調(diào)技藝非常精湛，尤以燒雞最為拿手。

畢節(jié)苦蕎粑

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：“黔西、大方一枝花，威寧、畢節(jié)苦蕎粑�！边@是一句贊美貴州省威寧彝族回族苗族自治縣的傳統(tǒng)名點(diǎn)—蕎酥的古老民語(yǔ)。 威寧屬高寒山區(qū)，盛產(chǎn)苦蕎、甜蕎，常以蕎粑為主食�？嗍w味苦，但用苦蕎粉精心制作的蕎酥卻甜美芳香，為眾多黔點(diǎn)中的姣姣者。 蕎酥的出現(xiàn)至少已有600多年歷史。相傳明太祖朱元璋，曾把奢香認(rèn)作義女，明初襲其夫藹翠貴州宣慰使職。1368年，朱元璋過(guò)生日，奢香就用苦蕎面做一種壽糕送“干爹”。但是她連續(xù)做了49天也沒(méi)有成功。

赫章天麻

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：赫章在中國(guó)貴州省西部、烏江北源六沖河上游，鄰接云南省。該縣因多產(chǎn)天麻而有“天麻之鄉(xiāng)”之稱。

草海細(xì)魚(yú)

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：威寧草海細(xì)魚(yú)又稱“蝦子魚(yú)”、“黃辣丁”、“小黃魚(yú)”，長(zhǎng)約寸許，不會(huì)長(zhǎng)大，肉厚味佳，久已聞名于省內(nèi)外，系將草海鮮魚(yú)捕起后經(jīng)風(fēng)干或微火烘焙而成。草海細(xì)魚(yú)兼有蝦味，原來(lái)?xiàng)l條魚(yú)肚內(nèi)或口內(nèi)都有完整的紅蝦。這是因?yàn)椴莺５募?xì)魚(yú)很貪吃，往往肚子里蝦子還未消化，嘴上又含上另一只，故任何時(shí)候捕的魚(yú)，不是肚里有蝦就是嘴里有蝦，草海細(xì)魚(yú)便有了此特色。草海細(xì)魚(yú)年產(chǎn)量達(dá)10—15萬(wàn)公斤，又便于貯藏、攜帶，故成為待客和饋贈(zèng)親友的佳品。

威寧洋芋地理標(biāo)志產(chǎn)品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：據(jù)傳，明朝時(shí)威寧就開(kāi)始種洋芋。由于特殊的土壤等自然條件，威寧洋芋產(chǎn)量大質(zhì)量好遠(yuǎn)近聞名，種植面積40多萬(wàn)畝，占全縣農(nóng)作物總面積的三分之一，年產(chǎn)量4億多公斤，產(chǎn)值約1000多萬(wàn)元，有“洋芋之鄉(xiāng)”的美稱�！　〗�年來(lái)，威寧的燒洋芋，油烙洋芋，麻辣洋芋小有名氣，令人垂誕。且看縣城的街道：　　三三兩兩的外地客人下車(chē)伊始，首先蹲到燒洋芋的火爐邊津津有味地吃起來(lái)。他們吃著刮得黃锃锃的洋芋，邊說(shuō)邊笑邊拍照，“OK”聲此起彼伏。 　　一

威寧火腿

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有600多年的歷史，早就聞名海內(nèi)外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區(qū)，漫山遍野生長(zhǎng)著豐富的牧草，歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐囊妥逋�胞又有趕山放牧的習(xí)俗，豬牛羊同群為伍，運(yùn)動(dòng)量大，豬腿非常發(fā)達(dá)，肌肉結(jié)實(shí)飽滿，肥瘦肉交錯(cuò)；本地的可樂(lè)豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點(diǎn)，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創(chuàng)造了條件。威寧火腿，肉色棕

威寧炒蕎飯

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：威寧蕎面250克，白米飯250克，熟威寧火腿50克，青、紅辣椒100克。調(diào) 料：豬油、食鹽、味精、胡椒粉、蔥花等適量。制作方法：　　　　炒。先將蕎面用水調(diào)和勻，拌搓成麥粒般大的細(xì)顆粒，上籠蒸熟待用，再將青紅辣椒、熟火腿切成細(xì)粒。鍋中燒豬油，下入青紅辣椒稍煸炒后，再下蕎粒、白米飯炒香。然后下入火腿粒，加入鹽、胡椒粉、味精、蔥花炒勻起鍋裝盤(pán)即成。風(fēng)味特色：四色相映，味咸鮮香

畢節(jié)大曲

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：屬濃香型白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料上等小麥制曲，天然泉水釀制而成，酒質(zhì)透明晶瑩，窖香濃郁，醇甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。1983年獲“貴州名酒”稱號(hào)，1991年獲“中華百絕博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，年產(chǎn)2000噸。( 畢節(jié))

畢節(jié)豆腐干

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：畢節(jié)豆腐干素有“臭里香”之美稱，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心綿，香味四溢，開(kāi)胃提神。( 畢節(jié))

畢節(jié)湯圓

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：畢節(jié)湯圓歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。湯圓可分為水晶、蘇麻、滾水等多種，尤以水晶最佳。水晶選料精致，做工考究，煮熟后，晶 瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴里，滿口生香、回味無(wú)窮。

納雍竹蓀

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：竹蓀又叫竹花，也稱仙人傘。其形態(tài)婀娜多姿，十分美麗，我國(guó)稱蘑菇皇后，國(guó)外稱真菌之花�！　≈裆p嗅之似有甜酒香味，令人神往；食之脆嫩可口。用以作湯，風(fēng)味獨(dú)特，高溫季節(jié)置竹蓀于肉湯中，經(jīng)數(shù)日而湯仍鮮味猶存。歷史上早就作為美味佳肴，深受歷代帝王偏愛(ài)，博得“京果之王”的美稱。其中尤以“竹蓀芙蓉湯”名氣最大。從古至今，在對(duì)外活動(dòng)中，曾以竹蓀作為高級(jí)“饋贈(zèng)禮品”，外國(guó)朋友稱為“軟黃金”。 1972 年基辛格首次訪華，周恩來(lái)總理

納雍生漆

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：生漆是納雍縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品。納雍縣是全國(guó) 60 個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)漆縣之一。據(jù)史籍記載，早在明、清兩代，納雍生漆已被列入“貢漆”之內(nèi)。中華人民共和國(guó)成立后，納雍的漆樹(shù)資源仍然是“生漆成林，遍山皆是”，是畢節(jié)地區(qū)和貴州省漆樹(shù)資源的組成部分。 1955 年至 1980 年的 26 年中，僅供銷(xiāo)社收購(gòu)的生漆就達(dá) 1 萬(wàn)多擔(dān)，年均收購(gòu) 400 余擔(dān)。實(shí)際收購(gòu)量最多只占生產(chǎn)量的 70 ％～ 80 ％。 1980 年調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣實(shí)有漆

納雍天麻

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：天麻亦稱“赤箭”。為多年生草本蘭科植物，全株無(wú)葉綠素，生長(zhǎng)在陰濕林下，地上莖直立，黃赤色，節(jié)上有膜質(zhì)鱗片，夏季開(kāi)花，花多形成一稠密的總狀花序�；ü谕釅貭睿�黃色。地下有肉質(zhì)肥厚的塊莖，是入藥食用的主要部分。在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，被列為健腦上品。塊莖含香莢蘭醇、維生素 A 類(lèi)物質(zhì)和苷類(lèi)及微量生物堿等。　　地處黔西北烏蒙山區(qū)的納雍，海拔適宜，氣候涼爽濕潤(rùn)，含腐殖質(zhì)的沙性土壤 pH 值偏酸，為天麻的寄生繁育提供了良好的環(huán)境，

姑箐貢茶

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：姑箐茶亦稱“姑箐貢茶”，相傳為清代年間水西地區(qū)進(jìn)奉朝廷的物品。它以其獨(dú)特的品質(zhì)和韻味，深受人們喜愛(ài)�！　」皿洳璩霎a(chǎn)于納雍縣城東約 60 公里的水東鄉(xiāng)姑箐村，這里地勢(shì)較高，海拔約 1800 米，茶區(qū)地形復(fù)雜，峰巒重疊，山谷幽深，溝壑縱橫，是納雍出名的“夾皮溝”。山坡上種有漆樹(shù)、樺樹(shù)、楓香等，植被很好。而半山、峽谷的溝旁及土坎上則是成片的姑箐茶園。　　姑箐茶園土地系由石灰石、玄武巖發(fā)育而成，當(dāng)?shù)厮追Q“小種黃泥夾砂”，土

稻米“五里香”

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：在距納雍縣城 50 余公里的西南面，海拔 1670 米山叢中，以角田壩約千余畝，盛產(chǎn)稻米“五里香”�！　∈斋@的十月金秋，勤勞的農(nóng)民都要做上一餐新米飯慶賀一年的豐收。白里透亮的新大米上了甑子，一縷縷的馨香撲鼻而來(lái)，令人心曠神怡。如果再配上一碟黃澄澄的大臘肉，那味道更是香甜可口。它是地方傳統(tǒng)品種，只適合生長(zhǎng)在四面環(huán)山，高海拔，陽(yáng)光充足，雨水充沛的黑泥油沙田的小區(qū)域環(huán)境氣候里，如移栽他鄉(xiāng)，其獨(dú)特風(fēng)味也就蕩然無(wú)存。　　“

姑開(kāi)天然礦泉水

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：從畢節(jié)乘汽車(chē)出發(fā)，進(jìn)入納雍境內(nèi)過(guò)總溪河大橋，便是納雍的維新鎮(zhèn)。維新鎮(zhèn)西 18 公里，距縣城 78 公里，就是姑開(kāi)苗族彝族鄉(xiāng)。這里是清朝同治年間彝族進(jìn)士安永松的家鄉(xiāng)�！　」瞄_(kāi)西面的癩疙寶大山，雄踞納雍、水城、赫章三交界，海拔 2476.4 米，是納雍境內(nèi)最高的山峰。　　癩疙寶山下的沙子河中游有一座天生橋。距天生橋 500 米左右有“九股水”。相傳古時(shí)候有九條龍從云南滇池順龍脈沿沙子河水來(lái)此嬉戲，口吐清水噴出，人稱“九

苗族蠟染

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：蠟染，本是中國(guó)民間傳統(tǒng)的印染工藝，古稱蠟染為蠟纈。據(jù)《一切經(jīng)音義》卷十載：“謂以絲縛繒，染之，解絲成文曰纈也”。引伸為細(xì)薄、折疊之物和有花紋的絲織品都叫纈。從我國(guó)出土的單色染纈絹、兩色蠟纈絹等文物中，可以看出絲綢蠟染在古代曾盛 行，后年久失傳，現(xiàn)在已沒(méi)有絲綢蠟染。只有麻布、棉布蠟染。    納雍苗族的蠟染工藝，是古代蠟染工藝的繼承

彝族服飾