依托我縣彥洞地區(qū)小高原氣候特征，按照無(wú)公害綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)栽培管理，果形著色均勻，色澤鮮亮，皮硬肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜適度，口味鮮美，耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)，生食、熟食皆宜。該產(chǎn)品富含豐富的天然抗氧化劑、維生素C和蕃茄紅素，具有較好的抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用，其中番茄紅素還具有抗冠心病和抗癌防癌功能，其強(qiáng)大的抗氧化活性可以消滅促使癌細(xì)胞生長(zhǎng)的自由基，防止癌細(xì)胞增殖。高山冷涼西紅柿有著溫棚西紅柿不可比擬的優(yōu)點(diǎn)，是純天然綠色保健產(chǎn)品。