在5月宣布推出“盒馬X加速器”對(duì)新品牌、產(chǎn)品線和商品進(jìn)行孵化后,盒馬X加速器的首期加速營(yíng)今日開(kāi)營(yíng)。盒馬CEO侯毅表示,獨(dú)特、優(yōu)質(zhì)的商品是盒馬的立身之本,通過(guò)X加速器,盒馬將不斷提升商品力,加速孵化“盒品牌”,也希望與更多合作伙伴共同成長(zhǎng),獲得消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛(ài)。
首批入選加速營(yíng)的25家企業(yè)從報(bào)名的超200個(gè)企業(yè)、近300個(gè)品牌中,經(jīng)過(guò)層層面試篩選出來(lái),涉及餐飲、飲料、酒類、休閑零食等多個(gè)領(lǐng)域。截至9月底將有49個(gè)新品上線盒馬各個(gè)渠道,入營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人也將免費(fèi)參與盒馬X加速營(yíng)為期一個(gè)半月的入營(yíng)培訓(xùn)!昂旭R會(huì)提供渠道支持、營(yíng)銷資源支持、供應(yīng)鏈支持和JBP戰(zhàn)略合作等資源,整合盒馬產(chǎn)研和渠道能力,與入營(yíng)學(xué)院研發(fā)共創(chuàng)優(yōu)質(zhì)新品!焙旭RX加速器負(fù)責(zé)人郭旭林表示,第二期加速營(yíng)也已啟動(dòng)報(bào)名,將于11月開(kāi)營(yíng)。
25家企業(yè)首批入選,盒馬建立品牌庫(kù)
從6月開(kāi)放報(bào)名至7月26日?qǐng)?bào)名截止,首期盒馬X加速營(yíng)共收集到216家企業(yè),超過(guò)300余件產(chǎn)品報(bào)名本期加速營(yíng)。涉及品類包括餐飲零售化、寵物、復(fù)合調(diào)味料、酒品、生鮮、休閑零食、飲品、滋補(bǔ)零食等15個(gè)領(lǐng)域。其中包括了味全、百事、西貝等知名大牌;也有鯊魚菲特、勁面堂等資本寵兒。
值得一提的是,盡管新消費(fèi)賽道已被業(yè)界看作一片紅海,但仍有大量未經(jīng)挖掘的“萌新”品牌和產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。在報(bào)名產(chǎn)品中,近六成是還未上市的新品,其中12%的報(bào)名企業(yè)的產(chǎn)品仍在孵化階段。
經(jīng)過(guò)近3個(gè)月的篩選、面試,最終有25家企業(yè)入選首期盒馬X加速營(yíng),主要集中在餐飲零售化、休閑零食、復(fù)合調(diào)味料等領(lǐng)域。入營(yíng)企業(yè)與盒馬X加速器共同孵化的新品預(yù)計(jì)將于9月15日開(kāi)營(yíng)起,陸續(xù)上線盒馬鮮生、盒馬X會(huì)員店等線上、線下渠道。其他未入營(yíng)企業(yè)也已經(jīng)被納入盒馬X加速器品牌庫(kù),優(yōu)先成為第二期盒馬X加速營(yíng)意向合作企業(yè)。
盒馬報(bào)告顯示:新消費(fèi)品牌重研發(fā)成趨勢(shì)
盒馬以報(bào)名及入營(yíng)品牌為樣本,發(fā)布了《2021新消費(fèi)品趨勢(shì)報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)!秷(bào)告》顯示,低度酒、植物基飲品、零負(fù)擔(dān)零食、兒童食品成為大熱細(xì)分領(lǐng)域,不少傳統(tǒng)消費(fèi)品都已經(jīng)開(kāi)始被“重做一遍”。
相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,報(bào)告呈現(xiàn)出的明顯趨勢(shì)是,消費(fèi)品的新品迭代速度不斷加快,新消費(fèi)品牌除了定位更清晰、渠道創(chuàng)新需求更強(qiáng)外,對(duì)研發(fā)的投入占比也遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)消費(fèi)品牌,大批“技術(shù)型選手”出道,從制作工藝上進(jìn)行突破。
數(shù)據(jù)顯示,本次參加報(bào)名的企業(yè)中有超過(guò)20%的企業(yè)已經(jīng)為新產(chǎn)品搭建起了新的供應(yīng)鏈,其中也有一些嶄新的純“技術(shù)型”選手。主打健康膨化食品的“何不食”就在通過(guò)改變?cè)信蚧称分谱鞴に,讓薯片、薯(xiàng)l從油炸膨化變成“氣流烘焙膨化”,讓薯片原材料從土豆片變成蛋白質(zhì)含量更多的薯片“胚體”,最終讓薯片從重油重鹽逐漸向0油輕鹽轉(zhuǎn)變。
另外,近兩年國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)的爆品螺螄粉,迎來(lái)從干米粉向鮮米粉轉(zhuǎn)變;而專攻“懶人經(jīng)濟(jì)”的微波食品則是在包裝上狠下工夫,讓微波即食的包裝更加便捷、安全、環(huán)保的同時(shí)還能將“大盤雞”這樣“難搞”的菜品做成微波食品,適應(yīng)消費(fèi)者在快節(jié)奏的生活中吃得更好的需求。