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蘿北縣招商引資網(wǎng)
蘿北小麥
來源:黑龍江招商網(wǎng)    瀏覽:

蘿北縣的農(nóng)作物以小麥為主。

小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。

因品種和環(huán)境條件不同,營養(yǎng)成分的差別較大。

從蛋白質(zhì)的含量看,生長在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明,含蛋白質(zhì)較高,達(dá)1420%,面筋強(qiáng)而有彈性,適宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)810%,麥粒軟,面筋差,可見地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過程的影響是十分重要的。

面粉除供人類食用外,僅少量用來生產(chǎn)淀粉、酒精、面筋等,加工后副產(chǎn)品均為牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料。

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