焦店鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:中國人愛吃餃子,所以民間有“好吃不過餃子”的俗語。過春節(jié)那天的早飯,千家萬戶都吃餃子,這是一種傳統(tǒng)風(fēng)俗,同時也把餃子提到一個很高的地位。家有客人到來,東家愛包餃子作招待飯,這也是重看客人的表現(xiàn)。餃子既是美餐又是大眾飯,不少人認(rèn)為,吃餃子很省事:既當(dāng)饃也當(dāng)菜,省得另外操辦菜了。夏邑縣城郊有家水餃館,既不臨大街又不居鬧市,而是在一處較偏僻的地方,可是這家水餃館每天都很熱鬧,不算小的餐廳里天天都是食客滿滿,座無虛席,絡(luò)繹不絕。這家的水餃為什么對食客有這么大的吸引力?很簡單,因?yàn)槭敲裕锹曌u(yù)滿城的“清真大水餃”。清真大水餃館的前身,是韓道口風(fēng)味小吃,至今已有200多年的歷史了。1790年,韓道口風(fēng)味小吃鋪就是以經(jīng)營水餃為業(yè),因味美而名響州府鄉(xiāng)里?h太令常常來風(fēng)味小吃鋪惠顧,這里的水餃成了他最喜愛吃的飯食,對其水餃贊美的話,他不知說過多少遍。韓道口風(fēng)味小吃鋪,其手藝輩輩相傳,今日“清真大水餃”館的主人,正是昔日風(fēng)味水餃第九代傳人。