河南省夏邑縣是我國(guó)較大的雙孢菇菇種植基地之一， 今年，由于國(guó)內(nèi)企業(yè)存貨量減少，福建南方等城市因病蟲害、農(nóng)村勞動(dòng)力成本由2011年50-60元/天漲到2012年110/120元/天促使成品罐頭價(jià)格上漲，雙孢菇價(jià)格較年前相比將略有提升，預(yù)計(jì)通菇每市斤在2.8元左右，標(biāo)準(zhǔn)菇在3元以上。
    夏邑縣的雙孢菇種植始于1999年，推廣之初，由于技術(shù)力量有限，農(nóng)民無(wú)種植經(jīng)驗(yàn)，再加之建造大棚投入較高，加工能力跟不上，導(dǎo)致大部分菇農(nóng)沒(méi)錢可賺。為迅速扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面，縣里專門成立了食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)村成立了分會(huì)，定期聘請(qǐng)省食用菌協(xié)會(huì)專家舉辦培訓(xùn)班，縣食用菌辦公室巡回開展實(shí)地技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，把良種引進(jìn)、病蟲防治、配料生產(chǎn)、菇體采集等貫穿于食用菌生產(chǎn)全過(guò)程；全縣擁有專業(yè)技術(shù)人員178人，在每個(gè)食用菌種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備1名技術(shù)組長(zhǎng)，食用菌生產(chǎn)達(dá)30戶以上的村配備1名技術(shù)員，與菇農(nóng)簽訂技術(shù)服務(wù)合同，全方位提供技術(shù)服務(wù)。
    由于指導(dǎo)到位，操作規(guī)范，管理嚴(yán)格，2002年，雙孢菇種植、加工獲得成功。他們生產(chǎn)的雙孢菇不僅國(guó)內(nèi)暢銷，而且出口德國(guó)、法國(guó)、俄羅斯以及日本、韓國(guó)等國(guó)家，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格一路飆升，一棚雙孢菇純收入達(dá)3萬(wàn)多元。
    2002年至今，夏邑縣的雙孢菇生產(chǎn)以每年1000多棚的速度遞增，至目前已建大棚1萬(wàn)多座，1萬(wàn)余戶農(nóng)民種植雙孢菇，年生產(chǎn)雙孢菇7.5萬(wàn)噸，年出口雙孢菇1萬(wàn)多噸；總產(chǎn)值達(dá)8億元，純收入3.6億元，種植戶戶均增收4萬(wàn)多元，帶動(dòng)江蘇、安徽、山東、河南4省十余個(gè)周邊縣市種植雙孢菇。夏邑縣成為全國(guó)最大的雙孢菇生產(chǎn)基地，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)命名為中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)。
    2011年，受歐債危機(jī)的影響，加工企業(yè)罐頭出口受阻，導(dǎo)致企業(yè)出口訂單減少，在夏邑縣雙孢菇大量上市時(shí)，盡管國(guó)內(nèi)鮮菇市場(chǎng)銷售基本打開，拉動(dòng)雙孢菇價(jià)格有限。同時(shí)，受國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控等多種因素的影響，雙孢菇價(jià)格同比略有下降，通菇每市斤在2.4元左右，標(biāo)準(zhǔn)菇在3元左右。