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張金鎮(zhèn)招商引資網(wǎng)
湖北精武路
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    張金鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:精武路位于漢口新華路長(zhǎng)途汽車站附近,這條原不起眼的平凡小巷,如今卻是名揚(yáng)四方。這一變化,都源于小小的鴨脖子。在這條小巷里,數(shù)十家經(jīng)營(yíng)鴨頸的小店一字排開,老遠(yuǎn)就能聞到濃郁撲鼻的香氣,叫人垂涎。據(jù)說,鴨脖子源自于精武路上一個(gè)經(jīng)營(yíng)靠背酒小攤的突發(fā)奇想,將一份川菜中的鹵方用在了鹵鴨脖子上,沒想到一舉成功,鹵出來的鴨頸被食客一搶而空。據(jù)了解,正宗的武漢精武鹵鴨頸的制作方法十分講究。用產(chǎn)自福建、四川等地的上等辣椒,外加陳皮、八角、黨參、砂仁、丁香、草果、桂皮、木香、白芷、山奈、良姜等30多種中藥材經(jīng)過近1個(gè)小時(shí)的煎煮成湯,再將柴鴨頸放入湯中煮近兩個(gè)小時(shí),方能制成。如今,精武鴨頸不僅成為了武漢人喜愛的名小吃,而且聲名遠(yuǎn)播,許多外地人都知道武漢的精武鴨頸的美味,委托到武漢出差探親的親朋好友幫忙捎帶。

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