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湖南邵陽土特產(chǎn)品總匯
來源:網(wǎng)群國際    瀏覽:

 
  云山芽茶

  武岡云山芽茶早在康熙二年(1663)定為貢茶,此茶兼有多種藥用功效,光緒三十四年,武岡共輸出茶葉19.65噸?谷諔(zhàn)爭時(shí)期,武岡縣城一度成為內(nèi)外物資轉(zhuǎn)運(yùn)樞紐之一,茶葉也由此地集散,然境內(nèi)制茶仍沿襲舊法,手揉腳踩,且未形成工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模。

  新寧臍橙

  新寧臍橙為新寧縣農(nóng)業(yè)部門從華盛頓臍橙中選育出來的新品種,已有近60年的栽培歷史,經(jīng)過長期的生產(chǎn)實(shí)踐和科研探索,形成了完整的種植技術(shù)體系。新寧臍橙,具有果皮細(xì)膩光滑、色澤橙紅亮麗、肉質(zhì)鮮脆多汁、香脆化渣、酸甜適度、風(fēng)味濃甜、富有香氣、品質(zhì)上等、保鮮耐貯、貨架壽命長等特點(diǎn)。

  武岡銅鵝

  武岡縣素有“銅鵝之鄉(xiāng)”的美稱。該縣地理位置優(yōu)越,水系發(fā)達(dá),龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間,湖面廣闊,牧草豐富,具有養(yǎng)鵝的良好條件。據(jù)史料記載,遠(yuǎn)在400年前的明朝嘉靖年間,武岡的鵝就被譽(yù)為“世界名鵝”。武岡銅鵝適應(yīng)性強(qiáng),抗病耐寒,容易飼養(yǎng),體形中等。武岡銅鵝分青、黃兩種。青銅鵝羽毛全白,嘴、趾、蹼及皮膚均為黃色。武岡銅鵝肉質(zhì)鮮美、細(xì)膩。它的加工方法很多,如板鵝、紅燒鵝、清燉鵝、米粉鵝等。

  武岡辣醬

  武岡城因流入人口多,主產(chǎn)甜醬、辣醬,計(jì)有瑞豐、宏興裕、美記莊等10多家。武岡盛產(chǎn)辣醬,民間歷來用以加工成調(diào)味佐餐食品。民國17年,農(nóng)民開始加工辣醬,就有了辣油椒醬罐頭,主銷港澳、東南亞、西歐,以日本為最多。

  武岡豆腐

  在武岡,民國27年,北門口一代亦開始生產(chǎn)豆腐,品種有水豆腐、烘干豆區(qū)腐、油炸豆腐、鹵香干豆腐、包豆腐等。今天,木瓜橋夏宏時(shí)的桂子油豆腐,高橋戴四德的二干豆腐,都別有風(fēng)味,四鄉(xiāng)聞名。其中個(gè)體豆腐作坊已達(dá)20多家,產(chǎn)品有竹編豆腐、麻辣豆腐等20多種。

  邵陽竹簧雕刻

  竹簧雕刻是將竹簧壓成平面,與木板膠合,再精制成各種雕刻藝術(shù)品。湖南邵陽地區(qū)盛產(chǎn)楠竹,清代藝人王樹瑯首創(chuàng)竹鑄雕刻藝術(shù)。采用傳統(tǒng)白描技法,以刀代筆,在竹簧上刻出各種花、鳥、蟲、魚、詩詞書法等 圖案。產(chǎn)品有茶葉盒、煙盒花等。典雅古樸,是一種一實(shí)用與欣賞相結(jié)合的工藝品。

  邵陽大曲

  酒邵陽大曲酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米為原料釀成,1988年,在首屆中國食品博覽會上,隆回縣黃酒廠的望云山牌狀元紅酒獲得銀獎;邵陽市酒廠的邵陽大曲和邵陽牌低度大曲酒雙獲金獎。1990年,邵陽大曲酒和低度大曲酒被國家輕工業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

  邵東黃花菜

  邵東出產(chǎn)的黃花菜,被列為全國八大名貴蔬菜之一。邵東黃花中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量,都高于西紅柿等常見的蔬菜。據(jù)《本草綱目》記載,黃花有利胸膈、安五臟、通乳健胃、輕身明目等功效。

  南山牌蕨菜、竹筍軟罐頭

  南山蕨菜含有人體所需的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素及鐵、鈣、磷、鍺等多種微量元素,純天然野生,營養(yǎng)價(jià)值高。 南山竹筍含有豐富的氨基酸、維生素以及多種微量元素和大量的纖維素,純天然野生。其食用價(jià)值及風(fēng)味是人工蔬菜無可比擬的。

  湖南玉蘭片

  湖南玉蘭片的生產(chǎn)技術(shù)始創(chuàng)于明末清初。其色澤蠟黃、半透明,形狀似玉 蘭花的花瓣,因此得名“玉蘭片”。湖南玉蘭片根據(jù)竹筍生長和加工季節(jié)的不同,可分為“寶尖”、“冬片”、“桃 片”、“春花”四個(gè)種類。

  寶慶豬血丸子

  寶慶豬血丸子,亦稱血粑,是邵陽的傳統(tǒng)食品,始于清康熙年間,民間歷代相傳,至今已有好幾百年的歷史。寶慶豬血丸子的主要原料是豆腐,先用紗布將豆腐中的水分濾干,然后將豆腐捏碎,再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀,拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料,攪拌勻后,做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,放在太陽下曬幾天,再掛在柴火灶上讓煙火熏干,煙熏的時(shí)間越長,臘香味越濃。

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