中招網(wǎng)訊:楓鎮(zhèn)大面以面條為主制作而成,是江蘇一帶的名吃。楓鎮(zhèn)即楓橋,是舉世聞名的寒山寺所在地。相傳太平天國(guó)時(shí)期,有兩兄弟在楓鎮(zhèn)合伙開(kāi)了一家面館。一次,老大在一家賭場(chǎng)行賭,將所有買(mǎi)原料和作料的錢(qián)都輸光了,以至連買(mǎi)醬油的錢(qián)也沒(méi)有了。第二天就難以開(kāi)張了。兄弟倆急中生智,向近鄰要了些酒釀和鱔魚(yú)骨頭,干脆就將紅面(放醬油的面)改為白湯面。由于酒釀香醇,鱔魚(yú)骨頭鮮美,熬出來(lái)的白湯下面頗受顧客稱(chēng)贊。這一天的生意不僅沒(méi)有受什么影響.反而更加紅火了。后來(lái),兄弟倆索性就做起白面生意來(lái),久而久之,一傳十,十傳百,來(lái)此處吃面的人越來(lái)越多了,二人正式掛出了“楓鎮(zhèn)大面”的招牌來(lái)。后來(lái),楓鎮(zhèn)大面成了這兒的傳統(tǒng)小吃。