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原產(chǎn)地標(biāo)志——泰興白果
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泰興白果

世界銀杏在中國(guó),銀杏之最在泰興

泰興是中國(guó)著名的銀杏之鄉(xiāng),栽培歷史悠久。據(jù)有關(guān)記載及專(zhuān)家論證,銀杏栽培已有一千多年歷史,現(xiàn)有五百年以上古銀杏一百二十一株,其中千年以上的十二株,百畝以上古銀杏群落二十多個(gè),嫁接歷史也相當(dāng)悠久,據(jù)有關(guān)資料記載,早在二百五十多年前泰興就采用嫁接技術(shù)繁殖白果,現(xiàn)存一百年以上的銀杏嫁接樹(shù)六千一百八十六株。

泰興銀杏資源豐富,全市擁有定植銀杏樹(shù)六百三十萬(wàn)株,人均五株。銀杏成片林十二萬(wàn)畝,其中千畝以上連片的十六個(gè),百畝以上連片的二百七十個(gè)。常年白果產(chǎn)量四千噸,約占全國(guó)總產(chǎn)量的三分之一。銀杏苗圃面積三千畝,各種規(guī)格苗木一千二百萬(wàn)株,年產(chǎn)干青葉兩千噸以上。

泰興銀杏以家前屋后、大小四旁栽植為主,家家戶(hù)戶(hù)都有銀杏樹(shù),百年以上的古銀杏樹(shù)隨處可見(jiàn),全市擁有銀杏圍莊林二十點(diǎn)二萬(wàn)畝,約占村莊總面積的百分之五十以上,形成白天看不見(jiàn)村莊,晚上看不見(jiàn)燈光的生態(tài)奇觀(guān)。為人們提供了最佳的生產(chǎn)、生活環(huán)境。泰興百萬(wàn)人民健康長(zhǎng)壽,安居樂(lè)業(yè),百歲老人數(shù)位于全國(guó)縣級(jí)市前列,也許能從這里找到迷底。

泰興白果是公認(rèn)的果用優(yōu)良品種。和其它品種相比,它具有果大,殼薄,出核率高,出仁率高,仁飽滿(mǎn),漿水足,種殼結(jié)構(gòu)細(xì)密,糯性強(qiáng),貯藏期長(zhǎng)等特點(diǎn),其品質(zhì)為全國(guó)之冠。

泰興白果營(yíng)養(yǎng)豐富,藥食俱佳,歷來(lái)是泰興人民招待賓客的名貴菜肴和饋贈(zèng)親友的最佳禮品。泰興白果中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、黃酮、萜內(nèi)酯,特別要提到的是種仁中含有人體需要的各種氨基酸,其中包括九種人體不能合成或不能完全合成的亮氨酸、異亮氨酸、賴(lài)氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸、精氨酸及嬰兒必須的組氨酸。

根據(jù)華東師范大學(xué)對(duì)江蘇河海納米公司用泰興白果開(kāi)發(fā)的白果精油測(cè)定結(jié)果,泰興白果精油的不飽和脂肪酸含量在同類(lèi)產(chǎn)品中最高,約占百分之八十,而不飽和脂肪酸可以清除自由基,延年益壽。

泰興白果因品質(zhì)優(yōu)良,先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。二零零二年七月,被江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定為“江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”;二零零三年四月,“泰興白果”證明商標(biāo)經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè);二零零四年八月,經(jīng)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù);二零零四年九月,被中國(guó)綠色發(fā)展中心認(rèn)定為AA級(jí)綠色食品和有機(jī)食品。

經(jīng)常食用泰興白果,可防治老年癡呆、哮喘痰咳、遺精、帶下、尿頻等多種疾病,特別是對(duì)心腦血管疾病有特殊療效,還具有強(qiáng)壯身體,健腦提神,嫩膚抗皺等功效,是滋補(bǔ)身體的首選佳品。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,白果對(duì)多種類(lèi)型的葡萄球菌、鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌等有不同程序的抑制作用。新鮮白果提取的白果酚甲,對(duì)實(shí)驗(yàn)家兔有短暫的降壓作用,并能增加血管滲透性。

白果是上等干果,采用炒、蒸、煨、燉、燒、炸等多種烹飪方法可制成白果燒雞、白果雞丁、白果蒸鴨、白果燉雞、白果銀耳、蜜制白果番茄、糖醋白果、白果八寶飯、白果臘八粥、椒鹽白果等數(shù)十種美味佳肴,既飽口福,又能延年益壽。

 

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