來撫州菜根香酒樓的顧客不可不細(xì)細(xì)品嘗農(nóng)家豆豉甲魚,否則將是一大憾事。此菜用上等原料精致而成。首先準(zhǔn)備0.5公斤左右的淡水甲魚,再用菜根香特有原配料進(jìn)行腌制,然后佐以豆豉辣椒加細(xì)火燜燒幾分鐘即可入桌。香辣味十足,食客吃后滿嘴留香,前來用膳的消費(fèi)者吃后無不叫絕。
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