酒糟魚系選用新鮮活魚為主要原料,并配以香酒糟、植物油、辣椒、白糖、精鹽、香料等,采用傳統(tǒng)手工制作工藝和現(xiàn)代高溫殺菌、真空包裝精制而成。是婺源民間傳統(tǒng)食品,本產(chǎn)品色澤金黃、香而不腥、肉味鮮美、開胃爽口、久食不膩、冷食熱食均可,實為居家、賓館、旅游和饋贈親友之佳品。
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