大洼鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:大閘蟹屬于高等甲殼動物,在動物分類上隸屬于節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨毛蟹屬,原產(chǎn)我國遼寧盤錦省盤錦市。營口大閘蟹的主要特征是體近圓形,頭胸甲扁平,寬略大于長。幼蟹階段背甲少花斑,體青黑色,腹部銀白色。成蟹時,體背青黑或黃黑,腹部白色。額齒4枚,中間兩齒尖銳,其“V”字形夾角為小于或等于90°的銳角或直角,第四側(cè)齒較長江
蟹細(xì)小,第二步足長節(jié)末端未達(dá)眼眶線。步足剛毛細(xì)長,致密,淡棕色或黃色。蒸煮后頭胸甲常呈現(xiàn)深紅色。