新民鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊:該雞肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。雞蛋含人體所需鋅、鐵、鈣等微量元素較高,口感細(xì)嫩,是產(chǎn)婦、兒童上等的營(yíng)養(yǎng)保健品。據(jù)大連市產(chǎn)品技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)所1997年檢驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為:莊河大骨雞肉營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成明顯優(yōu)于肉雞,其脂肪含量是肉雞的84.5%,蛋白質(zhì)含量是肉雞的110.3%,鐵含量比肉雞高64%,鎂、銅、錳等微量元素含量比肉雞高30%以上,堪稱(chēng)綠色食品,是強(qiáng)身健體的最好補(bǔ)品。