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靈武馓子
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            當回族給親友拜節(jié)及婚喪嫁娶時,要拿馓子送禮。家里來賓客時要端馓子和蓋碗茶招待;刈宓拟套庸杉殫l勻,焦酥香脆,做工考究。一般要在面粉里加入紅糖、蜂蜜、花椒、蔥皮等原料,再加進雞蛋和香油和面,然后反復揉壓,搓成粗條放在盆中醒一會兒,當油鍋熱時,左手四指并攏,纏上面條七圈,輕輕抻長,套在筷子上下鍋;刈宓拟套涌瓷先S鮮鮮,聞起來香噴噴,吃起來脆甜甜,堪稱佳饌。

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