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滕州張汪板鴨
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    滕州張汪鎮(zhèn)生產(chǎn)的板鴨由個(gè)體專(zhuān)業(yè)大戶(hù)張井坤,采用20多種天然名貴中藥材綜合調(diào)配,精選微山湖蛋鴨,經(jīng)過(guò)輕火慢燉和流程工藝煮制而成,具有風(fēng)味獨(dú)特,鮮嫩可口,肥而不膩的特點(diǎn),令人回味無(wú)窮,可與南京鴨王、北京烤鴨媲美。張汪板鴨2000年8月底被評(píng)為滕州市首屆“十佳名吃”,遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、南京、濟(jì)南等地,棗莊、滕州等市設(shè)立經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)50多處,使“煮熟的鴨子飛起來(lái)”。2000年又在濟(jì)南投資40多萬(wàn)元新上了真空包裝設(shè)備,形成生產(chǎn)加工、真空包裝、生產(chǎn)銷(xiāo)售一條龍的生產(chǎn)線,使當(dāng)?shù)匕屮喩a(chǎn)快速發(fā)展。目前全村從事板鴨加工的專(zhuān)業(yè)大戶(hù)達(dá)到36戶(hù),年銷(xiāo)售量100多萬(wàn)只,年盈利300多萬(wàn)元,各類(lèi)鴨煲店、板鴨店和小菜專(zhuān)賣(mài)攤位、攤點(diǎn)占據(jù)城鄉(xiāng)市場(chǎng),成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

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