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環(huán)翠扇貝
來源:山東招商網(wǎng)    瀏覽:

    環(huán)翠扇貝因其殼形似扇現(xiàn)時得名,是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌干制現(xiàn)時成的,故扇貝又稱干革命貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中,用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅(jiān)硬,上有若干條放射筋絡(luò),呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩,是貝雕工藝品的絕好原料。威海所產(chǎn)扇貝,主要為櫛孔扇。其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量度達(dá)60%以上,比雞蛋高4倍。1985年,環(huán)翠開始大面積人工養(yǎng)殖扇貝,并引進(jìn)美國海灣扇貝,現(xiàn)已成為全國最大的扇貝養(yǎng)殖基地。

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