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臨清老王寨驢肉
來源:山東招商網(wǎng)    瀏覽:

    臨清老王寨驢肉,高唐傳統(tǒng)名吃。高唐驢肉遠(yuǎn)近聞名,高唐尹集鄉(xiāng)老王寨驢肉更佳,其驢肉加工已有300多年的歷史。因當(dāng)?shù)厝怂追Q驢為鬼,故稱驢肉為“鬼子肉”。清末時曾出口日本和東南亞國家,也曾作為貢品晉獻(xiàn)朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法獨(dú)特,藥料齊全,工藝精湛。其產(chǎn)品呈醬紫色,清香鮮美,香而不膩,爛而不散,具有活血降壓、滋補(bǔ)益身之作用。驢鞭稱作“金錢肉”, 更具補(bǔ)腎壯陽之功效。當(dāng)?shù)厝苏写腿藭r有“無驢肉不成宴”之說。

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