中招網(wǎng)訊：舊院黑雞因主產(chǎn)于四川萬源舊院而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種；蛋殼淺褐色，少數(shù)藍色．1982年列為四川省優(yōu)良品種；1983年列為全國地方優(yōu)良品種。

該雞肉質(zhì)細嫩清香，味道鮮美；且具藥用保健功效，經(jīng)省農(nóng)科院中心實驗室測定，其氨基酸，微量元素、黑膠素、紫色素等含量與烏骨雞相同；據(jù)四川省畜牧科學(xué)研究院多年研究結(jié)果：遺傳性能穩(wěn)定，蛋殼強度和厚度顯著高于其它雞種，蛋百質(zhì)較其它雞種高1.1個百分點，粗脂肪高I.2百分點．

該雞3月齡前生長速度快，4月齡體重達2225克，料肉比為3:14:1．體大肉多，全凈膛屠宰率75％，胸腿肌重573.8克,占胴體重37％．

該雞種主產(chǎn)在舊院區(qū)。極具市場發(fā)展?jié)摿�。值得大力發(fā)展與開發(fā)。但由于資金短缺，投入不足，規(guī)模養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)受到制約，希望獲得有識之仕來萬源參與舊院黑雞開發(fā)與利用。萬源市人民政府將提供寬松的投資開發(fā)環(huán)境。

是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉,蛋殼藍色.1983年列為全國地方優(yōu)良品種。該雞肉質(zhì)細嫩,味道鮮美, 香味濃厚；且具藥用保健功效. 千百年來，當(dāng)?shù)厝罕姙榱吮苊馓鞌硨�家禽的侵害，�?xí)慣飼養(yǎng)黑色羽毛的土雞。由于山區(qū)氣候高寒，天然放牧，所用飼料玉米、燕麥、甘薯、馬鈴薯等極富碳水化合物，而且舊院片區(qū)土壤中含有豐富的碘、鋅、硒等微量元素。因此舊院黑雞與眾不同，極富地方特色：羽毛烏黑發(fā)亮、短尾、烏皮,烏肉,烏骨,烏內(nèi)臟，產(chǎn)綠殼雞蛋,雞冠為雙冠或單冠,冠髯為紅色或紫色，體形高大，公雞一般可長2.5-3公斤，最大可達3.5公斤，天性好斗,母雞能長到2.5公斤左右,其對生長環(huán)境極度挑剔,必須生長在舊院鎮(zhèn)片區(qū)。舊院黑雞極其綠殼雞蛋品質(zhì)高，營養(yǎng)豐富，含高硒、高鋅、高卵磷脂腦磷脂、賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸,高氨基酸,高維生素A、E、高不飽合脂肪酸，低脂肪、低膽固醇,富含光素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗體和抗病因子,是極為理想的保健食品，被科學(xué)家譽為“生命蛋”。對促進兒童生長發(fā)育，對孕產(chǎn)婦補血調(diào)氣、對中老年特別對患有心腦血管疾病、或?qū)嵤┦中g(shù)、進行放化療的各類體虛多病者具有理想的滋補調(diào)養(yǎng)，強身健體之功效.經(jīng)常食用既可增強免疫功能，又可降低血壓，軟化血管.又由于其天然放養(yǎng),所吃食物為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)所產(chǎn)農(nóng)作物,加上山區(qū)氣候常年高寒,因此舊院黑雞以其肉質(zhì)細嫩,味道鮮美享譽全國。

舊院黑雞的產(chǎn)區(qū)地勢復(fù)雜，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，無霜期196～254天，年平均氣溫14.2～15.4℃，最高溫度為38.8℃，最低溫度零下4℃，主產(chǎn)玉米、小麥、水稻、洋芋、紅苕、雜糧等,所產(chǎn)農(nóng)作物極富碳水化合物,舊院片區(qū)土壤中含有豐富的碘、鋅、硒等微量元素。由于沒有受到任何工業(yè)污染,該地區(qū)綠樹成蔭,山清水秀,環(huán)境優(yōu)雅,森林茂盛,林地面積24％,草地面積30％,是發(fā)展綠色食品雞業(yè)的良好基地。