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新疆富蘊阿魏菇
來源:新疆招商網(wǎng)    瀏覽:

    中招網(wǎng)訊:阿魏菇又稱阿魏側(cè)耳(Fernle Mushroom),屬側(cè)耳科,子實體單生,菌蓋直徑5-15厘米,初期扁半球形后漸平展,最后靠近基部下凹扁形,表面有龜裂斑,始終為白色,較厚,菌褶延生,稍密,菌褶淡黃色,菌柄白色,長2-6厘米,向基部漸細。野生阿魏菇主要分布于新疆噶爾盆地荒漠區(qū)的伊犁、塔城、和阿勒泰地區(qū),其中阿勒泰地區(qū)青河縣的阿魏菇以色澤純正、味道鮮美、營養(yǎng)價值高而享譽國內(nèi)外。阿魏菇春季生于阿魏植物的本質(zhì)上,它集藥用、美容、食用于體,營養(yǎng)成份全面而且含量又高,被研究食用菌的世界學者美譽為當今食用菌皇后,在食用菌族中與羊肚菌并列為姐妹菌,是一種高檔的藥、食兩用菌。民間稱為"西天白靈芝",是古代上等貢品。如今阿魏菇是腐生于藥用植物阿魏上的珍稀食用菌,味道鮮美,肉質(zhì)細嫩,口感油膩,清香悠長,是難得的烹飪佳品,素有"西天白靈芝"之美譽,歷來作為山珍列入名貴菜肴。它營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、灰分等含量高于平菇、香菇、木耳、銀耳等食用菌,它含有17種氨基酸,其中六種為人體所必需,其中賴氨酸和精氨酸含量較高是人體所必需的人本身不能合成的,并富含不飽和脂肪酸、多糖、鈣、磷和鋅、錳、硒等多種微量元素,營養(yǎng)價值很高。它還具有很高的保健價值,其過氧化物歧酶(SOD)的含量高于普通蔬菜一倍多;能促進新陳代謝,抵抗衰老,增強機體免疫力,對調(diào)節(jié)人體生理平衡起積極作用。易于消化吸收,營養(yǎng)成分齊全,有很高的藥用價值,具有補腎壯陽、補腦、提神、預防感冒、增強人體免疫力等功效。是老少皆宜的保健食品。

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