香梨,維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口,為新疆各種梨之上品。香梨以庫爾勒香梨產量大,質量好。其種植面積達2.4萬畝,年產量在千噸以上。香梨樹的壽命很長,最長達200年。新疆香梨已有1500多年的栽培歷史,《西京雜記》、《大唐西域記》中均有記載。近年有人稱《西游記》中的人參果便是香梨的演繹。
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