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云南六大名牛
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云南六大名牛

 

1、德宏水牛 [云南德宏州芒市]

云南德宏水牛高大健碩,已有上千年的養(yǎng)殖歷史,如今,它們的家族可謂“牛丁興旺”,正上演著一出雙向發(fā)展的好戲,F(xiàn)在在德宏,德宏水牛的養(yǎng)殖數(shù)量有10多萬頭,幾乎德宏所有的地方都養(yǎng)有水牛!∑贩N特征 德宏水牛皮毛光滑,毛色以褐、黑色較多,頸下有一道半環(huán)形白色毛圈。公牛頭短、額寬,嘴岔深,鼻孔大,眼大圓鼓而有神,母牛頭窄長,嘴較小,眼清秀。角架大而長,最長超過119厘米,兩角間寬有超過138厘米的,角向后彎成弧形。公牛頸較寬厚,母牛頸較細(xì)長。鬐甲高于薦部,胸深超過前肢長度,背腰短而寬平,膁部小。尾短、根粗,尾帚長過飛節(jié)。四肢端正粗壯,筋腱明顯,管骨粗大結(jié)實(shí),系部短而有力。蹄黑色、大而圓,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。

 

2、鄧川牛 [云南大理大理市]

我國著名的地方良種牛、中國人自己的奶牛品種———鄧川牛,是全國唯一產(chǎn)奶用的黃牛品種,適應(yīng)高熱氣溫,耐粗飼,牛奶中的乳蛋白、乳脂率、干物質(zhì)含量高,體細(xì)胞數(shù)少,是加工民族特色食品乳扇的較好原料,也是加工高檔奶酪的優(yōu)質(zhì)原料。因多年來重開發(fā),輕保護(hù)已在洱源中心壩區(qū)消失,僅分布在部分山區(qū),數(shù)量逐年減少。從1959年開始,在壩區(qū),以鄧川牛為基礎(chǔ)母牛群,引入荷斯坦牛進(jìn)行級進(jìn)雜交品種改良,培育鄧川黑白花乳牛,經(jīng)過50多的改良培育,鄧川黑白花乳牛擴(kuò)散到了云南各地以及陜西、四川,重慶、湖南、廣西等省、市、區(qū)。據(jù)估計(jì),有鄧川牛血統(tǒng)的鄧川黑白花存欄達(dá)到20萬頭以上,其中僅洱源縣2009年末就有6.5萬頭。

 

3、中甸牦牛 [云南迪慶香格里拉縣]

產(chǎn)地(或分布):云南省迪慶藏族自治州。數(shù)量:1980年存欄2.62萬頭。主要特征:體格健壯結(jié)實(shí),體型大小不一。公牛性情兇猛好斗,母牛性情比較溫順。毛色以黑色為多,其次為黑白花。公母牛均有角,角細(xì)長向外上方伸展,角尖稍向前或向后,角為黑色或灰白。額寬面凹,眼圓大稍凸,耳較小而下垂。頸細(xì)薄無肉垂,胸深大,背腰平直而稍長,臀部傾斜,尾短毛長,形如帚。

 

4、文山黃牛 [云南文山廣南]

文山黃牛中心產(chǎn)區(qū)在云南省的廣南、富寧。產(chǎn)區(qū)位于云貴高原南部及其邊緣,一般多在海拔8001250米之間,境內(nèi)山巒起伏,山脈自西北向東南蜿蜒,河流以南、北盤江為主,流經(jīng)石灰?guī)r峰叢區(qū),多滲漏或潛入地下,成為伏流,形成河谷縱橫、谷地山深、峰巒迭嶂的復(fù)雜地形。年平均氣溫多在1519℃之間,年降水量11001500毫米,無霜期260340天。土壤多為紅壤、黃壤。草場主要有低中山、中山的草叢草場、灌叢草場、疏林地草場,牧草種類繁多,以禾本科為主,生長繁盛,但易老化。

 

5、檳榔江水牛 [云南保山騰沖]

檳榔江水牛(Bos bubalus)是我國發(fā)現(xiàn)的唯一的河流型水牛,據(jù)史料記載檳榔江水牛在騰沖縣飼養(yǎng)和使用已有200余年的歷史。檳榔江水牛是牛科,水牛亞科,屬亞洲水牛種,河流型水牛亞種中的一個(gè)地方類群。檳榔江水牛長期以來為農(nóng)戶自繁自養(yǎng),是乳、肉、役兼用河流型水牛品種,正加大力度開發(fā)其乳用性能。產(chǎn)區(qū)分布  檳榔江水牛主產(chǎn)于騰沖檳榔江上游,主要分布于猴橋、中和、荷花、明光、滇灘等鄉(xiāng)鎮(zhèn),全縣各鄉(xiāng)有零星分布。生物特性  檳榔江水牛適應(yīng)性較強(qiáng),主要生活在海拔較低的低熱河谷地帶,但在海拔5002000m的地區(qū)也能正常生長繁殖。檳榔江水牛采食能力強(qiáng),耐粗飼,各種青草、樹葉、農(nóng)作物秸稈等均為該牛采食的飼料。

 

6、獨(dú)龍牛 [云南怒江貢山縣]

獨(dú)龍牛,曾用名大額牛, 2006年列入國家畜禽品種資源保護(hù)名錄, 是世界范圍現(xiàn)存牛屬動(dòng)物的七個(gè)種之一,也是黃牛屬中一個(gè)獨(dú)立的牛種,屬肉用型地方品種。 獨(dú)龍牛中心產(chǎn)區(qū)為怒江州貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)。具有野牛體形和彪悍的外貌特征和習(xí)性,體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱,耐高寒,耐粗飼,產(chǎn)肉性能好,具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。 獨(dú)龍牛(Mythun)是世界范圍內(nèi)現(xiàn)存牛屬動(dòng)物的七個(gè)種之一,是云南省牛屬動(dòng)物的六個(gè)種之一,占有重要的分類學(xué)地位,是肉用型的地方品種和地球上的瀕危品種之一。獨(dú)龍牛產(chǎn)于云南省貢山縣獨(dú)龍江一帶,分布于云南省怒江州的獨(dú)龍江、怒江流域,以及印度的阿薩姆邦、不丹、東孟加拉和緬甸北部。

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