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杭州杭白菊
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杭白菊,又名小湯黃、小白菊。與安徽滁菊、毫菊,河南鄧菊同為馳名國(guó)內(nèi)的茶用菊。

杭菊有悠久的栽培歷史,“杭白貢菊”素與“龍井名茶”并提。杭菊除茶用外,亦供藥用。據(jù)清人《本草從新》記載:“甘菊花……家園杭產(chǎn)者良,有黃、白兩種。單瓣味甘者入藥、點(diǎn)茶、釀酒、作枕俱佳。”浙江傳統(tǒng)習(xí)慣為“****入藥,白菊入茶!****列為浙江八大中藥材之一。據(jù)醫(yī)學(xué)分析,杭菊含有菊苷、嘌呤、氨基酸及微量維生素等成份。性微寒,味甘苦。有散風(fēng)清熱、清肺明目和解毒消炎作用,能治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。

用杭白菊泡茶,微甘而香,更是佳品。亦可制菜,清香可口。

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