富陽“八山半水分半田”,山多茶地多，所產綠茶，色澤翠綠，汁液濃郁，香醇持久。富陽茶中上品首推安頂云霧茶，位于里山鎮(zhèn)的安頂山主峰，海拔900多米。方圓萬畝,至今已有近千年的生產歷史，1986年，榮獲浙江省一類優(yōu)質獎，并更名為“巖頂茗毫”。安頂茶長年沐浴在霧露之中，氣溫偏低，山高入云天，不受大氣、農藥污染，又加土壤濕潤，酸堿適度制成的綠茶，略帶蘭花清香。在炒制方面也有獨到之處，采取的是半燒半炒的方法。