龍泉市鄉(xiāng)村廚師協(xié)會安仁分會成立簡介
安仁鎮(zhèn)農(nóng)村廚師協(xié)會成立,全鎮(zhèn)55名鄉(xiāng)村廚師共同承諾,將嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,切實(shí)保障群眾舌尖上的安全
“鄉(xiāng)村廚師協(xié)會成立,有利于加強(qiáng)對農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管,構(gòu)建規(guī)范、安全、健康的宴席管理體系,保障群眾食品安全!卑踩适斜O(jiān)所負(fù)責(zé)人介紹,該協(xié)會要求廚師們嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,將從原料采購、運(yùn)輸、儲藏、餐具消毒到宴席加工操作、留樣等環(huán)節(jié)對農(nóng)村家宴進(jìn)行全程指導(dǎo)。要求做好農(nóng)村家宴備案工作,聚餐菜品必留樣48小時以上,若發(fā)生食物中毒現(xiàn)象可及時發(fā)現(xiàn)中毒源
安仁鎮(zhèn)農(nóng)村廚師協(xié)會的成立,在協(xié)會、鄉(xiāng)村廚師與政府之間搭建了一個交流平臺,讓行業(yè)組織積極參與社會管理,建立健全“政府主導(dǎo)、社會參與”的長效機(jī)制,進(jìn)一步規(guī)范了餐飲市場,降低了食品安全風(fēng)險
“龍泉十大名菜”是:安仁魚頭、茶豐泥鰍、雞汁香菇、筍筒燉豬腳、清燉石蛙、牛奶藤燉土雞、龍南高山田螺、龍泉溪魚、農(nóng)夫鴨、炒老鼠爪(珊瑚菌)
“龍泉十大特色菜”是:甌江彩鯉魚、紫蘇土豆餅、豆腐娘、香薺娘羹、木槿花羹、青椒炒山珍果、豆腐土豬肉、和菜、牛膜鴨腸火鍋、炒二冬(冬筍、冬菇)
安仁鄉(xiāng)村廚師通訊錄
葉開友 手機(jī):1590640*** 電話:69***
葉岳明 手機(jī):1375782*** 電話:63***
王柳培 手機(jī):1585786*** 電話:62***
張水田 手機(jī):1590688*** 電話:59***
季金華 手機(jī):1592578*** 電話:72***
黃連順 手機(jī):1395706*** 電話:51***
金偉平 手機(jī):1356760*** 電話:74***
周瀟瀟 手機(jī):1515787*** 電話:61***
游國林 手機(jī):1375782*** 電話:52***
項(xiàng)偉明 手機(jī):1375786*** 電話:69***
黃偉明 手機(jī):1364688*** 電話:53***
游有明 手機(jī):1526878*** 電話:64***
潘寮奶 手機(jī):1373599*** 電話:69***
金水標(biāo) 手機(jī):1351578*** 電話:68***
吳金項(xiàng) 手機(jī):1373599*** 電話:67***
蘭福培 手機(jī):1375785*** 電話:66***
周永舜 手機(jī):1375429*** 電話:51***
吳賢培 手機(jī):1599085*** 電話:54***
魏兆明 手機(jī):1345439*** 電話:54***
練美明 手機(jī):1835786*** 電話:62***
金建東 手機(jī):1358714*** 電話:67***
張連平 手機(jī):1375785*** 電話:56***
周永土 手機(jī):1386704*** 電話:64***
張麗寶 手機(jī):1385705*** 電話:69***
陳小娟 手機(jī):1356762***