裕安區(qū)是1999年12月六安地區(qū)撤地設(shè)市后成立的新區(qū)。位于安徽省西部，大別山北麓，江淮之間。東倚金安區(qū)，北接壽縣，南鄰霍山，西連霍邱、金寨。全區(qū)轄19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3個(gè)街道。區(qū)政府駐地六安市云路街。全區(qū)總面積1925.89平方公里，其中城區(qū)7.3平方公里�？�?cè)丝?3.8萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口83.5萬(wàn)�，F(xiàn)有耕地70.3萬(wàn)畝，其中水田55萬(wàn)畝,旱地15.3萬(wàn)畝，人均耕地0.77畝；山場(chǎng)面積82萬(wàn)畝，其中林地75萬(wàn)畝；可養(yǎng)水域5.8萬(wàn)畝。 裕安區(qū)依山帶水，風(fēng)土宜人。大別山枕臥西南，淠河縱貫東部，地勢(shì)由南向北傾斜，崗沖相間，綿延起伏。西南為山區(qū)，西北為丘陵，東部為灣畈區(qū)。著名的淠史杭水利樞紐工程淠河總干渠穿境而過(guò)。裕安區(qū)氣候溫和，屬北亞 熱帶北部邊緣的東亞季風(fēng)區(qū)，年平均氣溫15.5攝氏度，降水量600—1300毫米之間，無(wú)霜期200天，四季分明，季風(fēng)明顯，雨量適中，光照充足。 裕安區(qū)承東接西，區(qū)位顯要。裕安自古以來(lái)就是東南沿海與中原腹地過(guò)渡帶的重要通道，向?yàn)榇髣e山門(mén)戶(hù)、交通樞紐。隨著西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，裕安區(qū)位優(yōu)勢(shì)將日漸明顯。裕安區(qū)交通便捷，距省會(huì)合肥僅70余公里，312、105國(guó)道交匯于此，經(jīng)我區(qū)共95.16公里，縣鄉(xiāng)公路252.5公里。淠淮航道也日益顯示其“黃金水道”的巨大潛能。即將動(dòng)工的寧西鐵路橫貫全境，將進(jìn)一步改善裕安的交通條件。郵電通訊發(fā)展很快，移動(dòng)電話網(wǎng)、無(wú)線尋呼網(wǎng)覆蓋全區(qū)，村村開(kāi)通程控電話。

    裕安人杰地靈，物產(chǎn)豐富。這里是皋城文明的發(fā)祥地。建國(guó)前，這里發(fā)生過(guò)著名的獨(dú)山暴動(dòng)和蘇家埠戰(zhàn)役，養(yǎng)育了30位開(kāi)國(guó)將軍；建國(guó)后，裕安人民為修建大型水利工程淠史杭和“五大水庫(kù)”作出了重大貢獻(xiàn)。這里山青水秀，風(fēng)光旖旎。南北門(mén)雙塔摩青、桃花塢世外桃源、橫排仙境平湖秀巒、九公山寨雙峰聳秀，讓你移步換景，留連忘返。鼓樓步行街、九拐十八巷等舊貌景觀讓你感受古城流韻。觀音寺、黃蓮寺和紫竹林廟宇等佛教圣地，聞名遐邇，香火日盛。這里盛產(chǎn)水稻、小麥、油菜、花生、蠶繭、板栗、桐油、竹林等農(nóng)林土特產(chǎn)品，六安瓜片、皖西白鵝、六安大麻等享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。 裕安區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件優(yōu)越，是淠史杭水利綜合利用工程的主要灌區(qū)。山、崗、灣、畈都有，宜農(nóng)宜林，山區(qū)經(jīng)濟(jì)、高效農(nóng)業(yè)等各具特色。1999年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)6.12億元，糧食總產(chǎn)量33.44萬(wàn)噸，油料總產(chǎn)量2.34萬(wàn)噸，水產(chǎn)總產(chǎn)量1.35萬(wàn)噸，生豬、白鵝飼養(yǎng)量分別為21.8萬(wàn)頭和72.7萬(wàn)只。農(nóng)民人均純收入達(dá)1695元。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。1999年，全區(qū)經(jīng)濟(jì)作物播種面積占種植面積30.8%，養(yǎng)殖業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%。全區(qū)圍繞�？荡竺住⑼钗靼座Z、六安大麻、六安瓜片、皖西奶牛、無(wú)公害蔬菜等6個(gè)特色產(chǎn)品，初步建成六大龍頭企業(yè)和六大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 裕安區(qū)工業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷改善，骨干企業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品正在形成。全區(qū)擁有紡織、機(jī)械、食品、輕工、建材等門(mén)類(lèi)的工業(yè)企業(yè)72個(gè)。有通過(guò)水利部質(zhì)檢中心資質(zhì)認(rèn)證的“卷?yè)P(yáng)式啟閉機(jī)”、獲得安徽名牌稱(chēng)號(hào)的“松立”床單、“銀魚(yú)”網(wǎng)繩、“春燕”齒輪、皖西羽絨等一系列拳頭產(chǎn)品。面粉油脂、羽絨制品、農(nóng)用齒輪、林產(chǎn)品加工、水利機(jī)械等“農(nóng)”字號(hào)龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。全區(qū)工業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的良好態(tài)勢(shì)。1999年全區(qū)年銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元以上國(guó)有及非國(guó)有工業(yè)企業(yè)工業(yè)產(chǎn)值達(dá)3.05億元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)工業(yè)產(chǎn)值17.39億元。

      裕安區(qū)商貿(mào)繁榮，市場(chǎng)穩(wěn)定。1999年全區(qū)社會(huì)消費(fèi)品零售總額為7.94億元，集市貿(mào)易成交額為4.8億元。城區(qū)東大街、黃大街、古樓街、紫竹林、南門(mén)市場(chǎng)形成以輕工、紡織、服裝及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)為主的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，具有較大輻射能力。蘇埠、固鎮(zhèn)、順河、徐集等地建成以大麻、羽絨、蔬菜、糧油為主的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，在省內(nèi)外市場(chǎng)的份額逐年增大，知名度不斷提高。全區(qū)個(gè)私經(jīng)濟(jì)方興未艾。云集黃大街、東大街、云路街的服裝、百貨批發(fā)經(jīng)營(yíng)在全市占居主要份額；新安、順河、固鎮(zhèn)、蘇埠的羽絨、麻類(lèi)等個(gè)私經(jīng)濟(jì)逐步成長(zhǎng)為地方經(jīng)濟(jì)支柱。 裕安區(qū)老城區(qū)改造作為六安市城市建設(shè)的突破口，已經(jīng)擺上市委、市政府和裕安區(qū)重要議事日程。同時(shí)相繼出臺(tái)了鼓勵(lì)外商、國(guó)內(nèi)企業(yè)和個(gè)人投資、引進(jìn)人才等一系列優(yōu)惠政策，實(shí)行“一站式”服務(wù)，吸引外商投資。預(yù)計(jì)五年內(nèi)將累計(jì)投入建設(shè)資金20億元，基本完成老城區(qū)全面改造和火車(chē)站前區(qū)開(kāi)發(fā)。屆時(shí)，一個(gè)環(huán)境優(yōu)美、道路通暢、設(shè)施完善、功能齊全的裕安城區(qū)將崛起在皖西大地上。   

    裕安區(qū)社會(huì)事業(yè)蓬勃發(fā)展。正在積極爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)科教先進(jìn)區(qū)、科普示范區(qū)。“兩基”教育通過(guò)省級(jí)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。醫(yī)療衛(wèi)生通過(guò)全省“初�！焙细耱�(yàn)收。1999年全區(qū)人口自然增長(zhǎng)率為7.5%。農(nóng)村廣播網(wǎng)絡(luò)建設(shè)進(jìn)一步完善，電視覆蓋面100%。環(huán)境質(zhì)量明顯改善，扶貧攻堅(jiān)進(jìn)入決戰(zhàn)階段，人民生活水平穩(wěn)步提高。

    裕安，歷史悠久，人杰地靈。裕安源自六安古縣，追溯上古，禹封皋陶于六地，六安故稱(chēng)皋地，皋陶因修章秉法被譽(yù)為司法鼻祖。經(jīng)千年風(fēng)塵，皋地凝聚古風(fēng)古韻，成為六安文明發(fā)祥地。及至近代，革命風(fēng)起云涌，裕安熱土血火浸染，彪炳共和國(guó)史冊(cè)。這里是鄂豫皖蘇區(qū)重要組成部分，蘇家埠戰(zhàn)役、六藿起義以其光輝戰(zhàn)績(jī)而永載史冊(cè)；這里走出了工農(nóng)紅軍第一軍軍長(zhǎng)許繼慎、獨(dú)山暴動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)人周名狷之、革命文學(xué)家蔣光慈；這里涌現(xiàn)出32位開(kāi)國(guó)將軍，成為全國(guó)九大將軍縣（區(qū)）之一；這里有全國(guó)保存完最完整的蘇維埃政權(quán)舊址——獨(dú)山革命舊址群落。 迎著新世紀(jì)的曙光，1999年12月28日中共裕安區(qū)委掛牌成立，裕安區(qū)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展紀(jì)元。

    裕安區(qū)轄5個(gè)街道、12個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)鄉(xiāng)：鼓樓街道、西市街道、小華山街道、北市街道、南市街道、蘇埠鎮(zhèn)、韓擺渡鎮(zhèn)、新安鎮(zhèn)、順河鎮(zhèn)、獨(dú)山鎮(zhèn)、石婆店鎮(zhèn)、城南鎮(zhèn)、丁集鎮(zhèn)、固鎮(zhèn)鎮(zhèn)、徐集鎮(zhèn)、分路口鎮(zhèn)、江家店鎮(zhèn)、單王鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、石板沖鄉(xiāng)、西河口鄉(xiāng)、平橋鄉(xiāng)、羅集鄉(xiāng)、獅子崗鄉(xiāng)。

    裕安區(qū)依山帶水，風(fēng)土宜人。大別山枕臥西南，淠河縱貫東部，地勢(shì)由南向北傾斜，崗沖相間，綿延起伏。西南為山區(qū)，西北為丘陵，東部為灣畈區(qū)。著名的淠史杭水利樞紐工程淠河總干渠穿境而過(guò)。裕安區(qū)氣候溫和，屬北亞 熱帶北部邊緣的東亞季風(fēng)區(qū)，年平均氣溫15.5攝氏度，降水量600—1300毫米之間，無(wú)霜期200天，四季分明，季風(fēng)明顯，雨量適中，光照充足。

    六安古老而神奇，民風(fēng)純樸，風(fēng)情獨(dú)特。美麗的山川，豐富的飲食，尋常的起居，日常的勞作，都演繹成美好的傳說(shuō)和地方掌故，寄托著皖西人民對(duì)真善美的憧憬和追求。
風(fēng)土人情 六安風(fēng)土人情具有豐厚的歷史沉積和古樸之風(fēng)。
       居住 舊時(shí)皖西地區(qū)以農(nóng)為本，安土重遷。建宅時(shí)，要求前闊后高，“宅坐青山龍虎地，門(mén)迎綠水鳳凰池”（后山前水），“寧要青龍高萬(wàn)丈，不要白虎抬頭望”（左高右低）。門(mén)向多取東南或西南，忌正南正北，更忌與山墻、煙囪、水流、廁所、道路相沖。古時(shí)城鎮(zhèn)官富宅前倘有路口、巷口乃立一石碣，曰“泰山石敢當(dāng)”，謂可祛邪消災(zāi)。
     飲食 舊時(shí)沿淮地區(qū)多食麥、豆、山芋，山區(qū)多食玉米、小麥、山芋，圩畈丘崗地區(qū)多食稻米。城鄉(xiāng)人民均有自己動(dòng)手加工食品習(xí)慣，如清明前腌禽蛋，梅雨季節(jié)制豆醬，立冬后腌花菜蘿卜，冬至后腌魚(yú)肉家禽，春節(jié)前做糯米年糕。六安人歷來(lái)好客，舊時(shí)宴席菜肴一般為八樣、十樣，即“八大�！�、“十大�！薄�

    婚嫁 舊時(shí)婚姻之事取決于“父母之命，媒妁之言”，一般須經(jīng)以下程序：提婚，又稱(chēng)“提媒”；訂婚，又稱(chēng)“下書(shū)子”；結(jié)婚，也稱(chēng)“完婚”。完婚當(dāng)天，男方備花轎、新衣、禮物，由媒人率迎親隊(duì)伍送至女家。新娘早起“哭嫁”，吃“分家飯”，后由親人背至轎上，嫁妝前行，花轎隨后。繞至男家，新娘由人攙扶從紅色布袋上至堂前行拜堂大禮，后入洞房，飲圓房酒，鬧新房。為烘托喜慶氣氛，有“贊喜句”之風(fēng)俗，一人唱賀，眾人道好，賓客也可對(duì)新婚夫婦適度嬉戲逗樂(lè)，謂“新婚三日無(wú)大小”。完婚后，還有回門(mén)、會(huì)親等事。
     禮儀 舊時(shí)禮儀習(xí)俗主要有：迎客，賓至主人出門(mén)揖迎，賓前主后，入室后讓上座，獻(xiàn)茶敬煙。坐席以8人或10人為滿(mǎn)，坐次視桌面縫線而定，縫線直對(duì)門(mén)向，則中堂左側(cè)為上，右側(cè)為次。敬奉煙、酒、飯、茶等物時(shí)均雙手捧呈，神情專(zhuān)一，目不斜視。見(jiàn)面，常見(jiàn)者互相問(wèn)候，拱手作揖；不常見(jiàn)者免冠致意；幼者、晚輩見(jiàn)親友，應(yīng)先招呼。

    春節(jié) 習(xí)俗很多，大多屬一些美好、幸福、吉祥、安康之類(lèi)的祝愿和盼望。如臘月十八、十九兩天為“掃塵日”，除舊布新，祈求康健。臘月二十三或二十四為“小年”，祈求平安。臘月的最后一天為“除夕”，貼春聯(lián)，掛新畫(huà)，結(jié)彩燈，放爆竹，點(diǎn)花燈，吃團(tuán)圓飯，合家守歲，翹盼新春。除夕與次年的正月初一、初二為“過(guò)年”，正月初三早晨，便燃鞭炮“送年”。
      元宵節(jié) “正月十五大似年”，“早過(guò)十五晚過(guò)年”，是六安的傳統(tǒng)。早餐元宵、餃子，元宵中常裹一枚銅錢(qián)或硬幣，吃上者謂可“交財(cái)運(yùn)”。早餐后，或趕會(huì)，或觀燈，或逛集，或玩樂(lè)。是夜，城鄉(xiāng)大鬧花燈。在城鎮(zhèn)，燈會(huì)巡禮時(shí)，所經(jīng)居民、店鋪門(mén)前，均要燃放爆竹，致送煙、糖之類(lèi)；在鄉(xiāng)村，燈歌隊(duì)、龍燈隊(duì)競(jìng)相出場(chǎng)表演，載歌載舞，通宵達(dá)旦。

    端午節(jié) 盛行包粽子、賽龍舟之俗。粽子有火腿粽、棗仁粽、肉餡粽、豆沙粽等，有葷有素，花色繁多。至于賽龍舟，更是 一種氣勢(shì)壯闊的水上競(jìng)技活動(dòng)，下水龍舟扮成青龍、黃龍、白龍諸色。舟上劃手身著彩衣，結(jié)扎齊整，雙手執(zhí)槳，分坐船舷，擊鼓者則立船頭。一聲令響，數(shù)舟齊發(fā)，水上群情激昂，岸上歡聲雷動(dòng)。

    中秋節(jié) 有“早過(guò)端午晚過(guò)節(jié)（中秋節(jié)）”之俗。若中秋之夜天高氣清，月輪慢轉(zhuǎn)，家家在庭院、門(mén)前或樓臺(tái)擺上桌椅，備齊月餅、水果和茶水，邊吃邊敘，親情融融。在農(nóng)村，除了賞月、品嘗食品之外，青少年們多到村外打火把、撂火球、舞火龍火獅，天上人間，飛彩流霞。待一切平靜之后，三五成群的孩子們便悄悄地去“摸秋”了，所謂“摸秋”，就是借月光偷摘莊稼，摸著不同的莊稼就有不同的兆頭，是一種充滿(mǎn)神秘、冒險(xiǎn)和人生向往的樂(lè)事、趣事。
吉祥數(shù)字 在皖西，平常的家居，也寓含著吉祥的數(shù)字，寄托著美好的愿望。
    桌不離九 吃飯桌，俗稱(chēng)大桌，分為簡(jiǎn)易方桌和八仙桌兩種。大桌的邊長(zhǎng)尺寸，不能離開(kāi)“九”這個(gè)數(shù)字，如二尺九寸、三尺一寸九分或氣尺八寸九分等，最后一個(gè)數(shù)字必為“九”�！熬拧迸c“酒”諧音，意即吃飯不離酒，“桌上無(wú)酒難留客，心口不一難做人”。
      凳不離三 條凳，亦稱(chēng)大板凳，其長(zhǎng)度最末數(shù)字一定要是“三”，如三尺三寸或三尺零三分等。這樣做，主要是取“桃園三結(jié)義”的典故，意為坐到一條板凳上的人都是朋友和兄弟。
      床不離半 床不論是雙人或單人的，其寬度都少不了“半”，即五寸、五分。如二尺九寸半、三尺半或四尺二寸半。因?yàn)椤鞍搿币敉�“伴”，即伴侶，“少年夫妻老來(lái)伴，兩情恩愛(ài)苦也甜”。
    門(mén)不能五 堂屋大門(mén)都是雙扇，每扇門(mén)的寬度不能有“五”的數(shù)字出現(xiàn)。據(jù)說(shuō)若不如此，就會(huì)引來(lái)“無(wú)常鬼”，“無(wú)�！奔础拔宄ā�。如果將兩扇門(mén)關(guān)上，就是“十道”，聽(tīng)起來(lái)為“失盜”。
    譽(yù)滿(mǎn)江淮的三大名酒 六安名酒頗多，源于皖西獨(dú)特的氣候和水土條件，來(lái)自六安人民的精心培育。其中，迎駕貢酒、其中華玉泉酒、龍津啤酒為安徽三大名酒，馳名省內(nèi)外。
    迎駕貢酒 產(chǎn)自霍山縣佛子嶺。相傳公元前122年，漢武帝巡狩霍山，官民至城西二十里外，捧淠水釀瓊漿奉獻(xiàn)，帝飲后大悅�！坝�駕貢酒”因此得名，至今已2000余年。 “迎駕”系列白酒沿襲傳統(tǒng)制作方法，依托大別山無(wú)污染泉水，借用“五糧液”的酒曲和工藝，采用泥池老窖制作，入口醇香甘洌，回味無(wú)窮。1999年獲IS0質(zhì)量體系認(rèn)證，主導(dǎo)產(chǎn)品有星級(jí)系列迎駕貢酒、百年迎駕和尚書(shū)紅等。
迎駕酒業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，形成“以酒為主，多業(yè)并進(jìn)”的發(fā)展格局，組建了實(shí)力雄厚的迎駕集團(tuán)。2001年，銷(xiāo)售收入近6億元，利稅1.1億元，蟬聯(lián)全市第一利稅大產(chǎn)，被省政府授予“安徽省最佳經(jīng)濟(jì)效益先進(jìn)單位”。
      中華玉泉 原名臨水玉泉，產(chǎn)自霍邱縣臨水鎮(zhèn)。臨水釀酒，歷史悠久。唐貞觀年間，臨水就有“酒坊數(shù)十處，居民愈千戶(hù)”。而“臨水玉泉”的取名，則有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。相傳明太祖朱元璋少時(shí)流浪淮西一帶，替人放牛。一次中暑垂�；囊�，被一位名叫玉潔的村姑汲廉泉水相救。后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝，派欽差到臨水尋找救命恩人，村姑玉潔不知去向，遂賜廉泉為“救駕泉”。朱元璋飲酒思源，便取玉潔、廉泉首尾二字，賜名臨水酒為“玉泉”。明洪武二年（1369年），朱元璋在朝廷大宴群臣，特詔臨水酒為皇家貢酒。
    1980年，在全國(guó)名白酒評(píng)選會(huì)上，專(zhuān)家品評(píng)中華玉泉：“色清透明，窖香濃郁，甘洌爽口，尾子較凈，濃香型風(fēng)格”。1988年在全國(guó)首屆食品博覽會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)，1992年在香港國(guó)際食品博覽會(huì)上獲特別獎(jiǎng)。近年開(kāi)發(fā)的皇家宴、皇家慶宴品質(zhì)優(yōu)異，深受消費(fèi)者青睞。
    龍津啤酒 產(chǎn)自舒城縣，采用柳抱泉水和優(yōu)質(zhì)原料精心釀造，清亮透明，泡沫潔白細(xì)膩，酒體豐滿(mǎn)醇柔，掛杯持久，口感清爽，1997年通過(guò)了ISO質(zhì)量體系認(rèn)證。
    龍行四海，津潤(rùn)九州。安徽龍津集團(tuán)下控12個(gè)子公司，2001年，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入3.6億元，利稅突破5000萬(wàn)元。現(xiàn)為安徽省重點(diǎn)扶持的30家大型企業(yè)之一。
      綠茶之五朵金花 皖西是我國(guó)茶葉產(chǎn)地，產(chǎn)茶歷史悠久，名茶薈萃，品質(zhì)優(yōu)異，譽(yù)滿(mǎn)中外。其中被譽(yù)為“五朵金花”的是：
    六安瓜片 中國(guó)十大歷史名茶之一。唐稱(chēng)“廬州六安茶”，為名茶。明始稱(chēng)“六安瓜片”，為上品、極品。清為朝廷貢茶。六安瓜片沿襲傳統(tǒng)工藝，在谷雨前后十天采摘。早上采，下午扳片，去梗去芽，而后炒生鍋，炒熱鍋，拉毛火，拉小火，拉大火，直至起霜有潤(rùn)，香味撲鼻。此茶形似瓜子，單片不帶梗芽，葉邊背卷順直，色澤寶綠，附有白霜，湯色碧綠，清流明亮，香氣清高，味鮮甘美。
    霍山黃芽 產(chǎn)于霍山海拔600米以上的金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖等山區(qū)。史書(shū)記載，“壽春之山，有黃芽也，可煮而飲，久服得仙”。從唐至清歷代舉為貢品，色綠微黃，形似雀舌，白毫顯露，湯色黃綠，滋味醇厚，沁肺益神。
金寨翠眉 外形眉狀勻齊，纖秀多毫。沖泡時(shí)芽頭直立杯中，猶如萬(wàn)筍林立，杯面霧氣結(jié)頂，湯色碧綠，口感鮮爽，回味甘甜，乃茶中精品。
    舒城蘭花 形似蘭花初放，色澤翠綠顯毫，滋味鮮醇回甜，香氣清鮮持久，品質(zhì)優(yōu)異o 1958年9月16日毛澤東視察舒城，在舒茶品飲后，連聲稱(chēng)贊，并號(hào)召“以后山坡上要多多開(kāi)辟茶園”。
    華山銀毫 產(chǎn)自六安南部大華山與東石筍一帶。獨(dú)一芽蕊，細(xì)秀如毫，銀白翠綠，每500克有芽蕊12萬(wàn)之多，被評(píng)為基尼斯之最，可謂色香味形俱佳。
    八公仙山出豆腐 被稱(chēng)為世界之最的八公山豆腐，產(chǎn)于壽縣八公山。相傳2000多年前，淮南王劉安與蘇非、左吳等八公在北山（今八公山）上論道煉丹，以求長(zhǎng)生不老之術(shù)，結(jié)果仙丹未成，卻制出了豆腐。從此，山民們也都學(xué)會(huì)了制作豆腐，一直流傳至今，傳至各地。
    八公山豆腐潔白細(xì)膩，清爽滑利，鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，燴、炸、燉、煮、拌均可，能制作出幾十道佳肴。明景泰年間十才子之一的蘇平詠八公山豆腐詩(shī)曰：“一輪磨上流瓊液，百淋湯中滾雪花，瓦罐漫來(lái)蟾有影，金刀剖破玉無(wú)瑕”。
    如今，隨著城鄉(xiāng)人民對(duì)八公山豆腐需求量的迅速增加，八公山下的八公山鄉(xiāng)成了遠(yuǎn)近聞名的豆腐之鄉(xiāng)，僅大泉一個(gè)村就有400多產(chǎn)人家磨豆腐，遠(yuǎn)銷(xiāo)周邊地區(qū)，形成了“中國(guó)豆腐村”。近年來(lái)，還專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)了“八公山豆腐宴”。
    “軟黃金”之稱(chēng)的霍山石斛 霍山石斛，簡(jiǎn)稱(chēng)霍斛，又名米斛，屬蘭科多年生草本植物，是一種極其名貴的中草藥。石斛，全世界有1500多種，我國(guó)有57種，而霍斛則是藥用石斛中的極品。
    霍斛，產(chǎn)于霍山境內(nèi)的山谷、水旁、石上，以干燥莖（又名霍楓斗）或鮮草藥用，性微寒，味甘淡，具有生津益胃、清熱養(yǎng)生之功效，主治陰傷津虧，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明及筋骨萎軟等癥�！渡褶r(nóng)本草》、《本草綱目》均有記載。史書(shū)《增補(bǔ)本草備要》稱(chēng)：“斛出霍山，養(yǎng)胃清熱，功勝全面”�！栋俨葭R》稱(chēng)：“干之而不槁，嚼之且無(wú)渣，味濃厚而富脂膏，確為無(wú)上妙品”。現(xiàn)代研究成果表明，霍斛能抑制肝臟細(xì)胞中膽固醇的合成，降低血漿膽固醇濃度，對(duì)肺癌、胃癌、卵巢癌等腫瘤細(xì)胞也具有明顯抑制作用。
    由于功效奇特，資源稀少，價(jià)格昂貴，霍斛素有“干金草”、“軟黃金”的美譽(yù)。國(guó)務(wù)院頒布的《野生藥材資源保護(hù)條例》將霍斛列入42種保護(hù)管理藥材之中。自20世紀(jì)80年代初，霍山縣與有關(guān)高等院校和科研單位開(kāi)始研究霍斛栽培，取得了野生改家種的試驗(yàn)技術(shù)，并建立了種源基地，擴(kuò)大了加工規(guī)模。目前，正在實(shí)施霍斛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，發(fā)展前景十分廣闊。
走向世界的六安名品 六安產(chǎn)品出口歷史悠久，早在清代，一品齋毛筆、龍舒貢席就行銷(xiāo)海外。20世紀(jì)80年代，以霍山桂紹松為代表的八大產(chǎn)農(nóng)民，把大別山山珍異寶加工成產(chǎn)品對(duì)外出口。全市現(xiàn)有出口產(chǎn)品約20大類(lèi)、40多個(gè)品種。
    羽絨及制品 皖西羽絨質(zhì)量佳，絨朵大，譽(yù)為世界之最。其制成品羽絨服、被、枕等輕軟柔和，保暖性強(qiáng)，倍受?chē)?guó)際市場(chǎng)青睞，是目前六安出口的主導(dǎo)產(chǎn)品。全市現(xiàn)有20多家生產(chǎn)企業(yè)。
    機(jī)電產(chǎn)品 出口的機(jī)電產(chǎn)品主要有：世林燈泡——質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用，先后通過(guò)了IS0質(zhì)量體系認(rèn)證和歐盟CE認(rèn)證。應(yīng)流鑄件——制作精密，先后通過(guò)了IS0質(zhì)量體系認(rèn)證和德國(guó)多種質(zhì)量認(rèn)證。長(zhǎng)江手拖——操作簡(jiǎn)便，性能好，效率高，并以其優(yōu)質(zhì)服務(wù)長(zhǎng)期受到海外客戶(hù)的贊譽(yù)。
    柳編制品 采用沿淮低洼地帶宜種的杞柳，精心編制成提籃、提包、坐椅等多種工藝品。制作考究，品質(zhì)優(yōu)秀，品種豐富，融觀賞性與實(shí)用性為一體，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地。
    果蔬食品 六安果蔬食品品質(zhì)好，制作優(yōu)，無(wú)污染，國(guó)際市場(chǎng)十分看好。出口品種眾多，有速凍蔬菜、山芋、草莓和龍蝦，有板栗罐頭、西瓜醬、蘆筍，有香菇、木耳、野生薇菜干等。
    香精香料 主要有諾伊牌甲基環(huán)戊烯醇酮、乙基麥芽酚及香草香精等。其原料天然優(yōu)質(zhì)，具有抑酸、抑苦、去腥膻、除刺激之功效，產(chǎn)品通過(guò)IS0質(zhì)量體系認(rèn)證，達(dá)到了FCC—IV國(guó)際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，銷(xiāo)往美國(guó)、日本等地，國(guó)外多家企業(yè)指名認(rèn)購(gòu)。
    傳奇的太子降生路 霍山縣城至湖北交界的回頭嶺百余里山路上，一個(gè)神奇的傳說(shuō)灑落一串有趣的地名，寄托著人們扶弱人們扶弱揚(yáng)善的美好祈愿。
    據(jù)傳元末，某天師托夢(mèng)與皇帝，某日某地，太子降生，元朝江山不長(zhǎng)矣�；实勖�巫師一算，降旨霍山一帶緝拿末出生的太子�？h官便將境內(nèi)懷孕8個(gè)月以上的婦女一個(gè)個(gè)破腹取胎，回稟皇上�；噬显俜傧慊貑�(wèn)天師，天師曰：“天子未獲”。皇帝旋即指派邵穆將軍帶兵再去捉拿，臨盆在即日的朱元璋之母當(dāng)時(shí)恰在霍山縣城，急忙向西南大山疾走，來(lái)到淠河之濱，水浪滔天，追兵快至，情勢(shì)十分危急。忽然，水上漂來(lái)一方黑石，渡著朱母平安過(guò)河。從此，這里名曰“黑石渡”。朱母又急行十?dāng)?shù)里，一峰聳立，山高坡陡，難以逾越。正焦慮間，山林中忽跳出一頭梅花小鹿，低頭一口一口吐液，頓時(shí)化成步步石階，讓朱母安然登上山頂，
    這便叫“鹿吐石鋪”。又走一段，朱元璋降生，此地便名“落兒嶺”。再走五里，是太子降生后的洗澡處，稱(chēng)之為“洗兒塘”。再往前走，大雨將至，朱母暫息一座廟中，此乃“太子廟”。朱母冒雨前行，穿過(guò)一個(gè)泥濘山坳，這里就叫“爛泥坳”。翻過(guò)一座山嶺，朱母氣喘吁吁，唉聲長(zhǎng)嘆，驚動(dòng)了土地神，土地神教朱母倒穿鞋走以造成假象迷惑追兵，此嶺便叫“土地嶺”，嶺下的山?jīng)_便稱(chēng)“倒靸沖”(現(xiàn)諧音名“道士沖”)。朱母繼續(xù)前走，又一條大河阻路，正猶豫間，河水?dāng)嗔鳎�河心顯路，朱母渡河之后大水依舊漫河而流，這里就叫“漫水河”。再說(shuō)邵穆將軍，追不到朱母蹤跡，走投無(wú)路，站在嶺頭拔劍自刎，此嶺便稱(chēng)“將軍嶺”。朱母回頭再也不見(jiàn)追兵，坦然走向湖北地界。這皖鄂分界的山嶺，人們叫它“回頭嶺”。