安徽岳西縣地處皖西大別山腹部,地形、氣候復雜多樣,板栗種質資源豐富。栗子具有治脾補肝、強身壯體的醫(yī)療作用,在山區(qū)享有“鐵桿莊稼”之稱。岳西板栗風味甜糯,含有較多的維生素B,可鮮食、也可炒食或烹調做菜,磨成栗粉,還可以制出各種各樣的精美點心、罐頭和糖果。
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