南湖銀魚
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南湖銀魚產(chǎn)于南漪湖,是宣城市一大名特產(chǎn)品,。它晶瑩透明,肉細(xì)骨軟,鮮美可口,營養(yǎng)豐富,可以鱔食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘,味鮮而不腥,湯濃而不濁,肉肥而不膩,為淡魚中的珍品。南湖銀魚,每年7月上旬開捕,年產(chǎn)量10-25萬公斤。大宗產(chǎn)品均加工成干貨,有“油條”和“汛條”兩種,以“油條”為佳,暢銷國內(nèi)外市場。
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