目前，福建正遭遇旅游人才“饑渴”，旅游人才，即所有旅游從業(yè)人員，缺口達(dá)2萬~3萬人。

　　福州一家大型星級(jí)酒店招聘負(fù)責(zé)人說，“以前我們挑人，現(xiàn)在畢業(yè)生挑我們。”為了吸引更多的大學(xué)生，很多酒店在招人時(shí)沒有設(shè)定過多專業(yè)限制，只是將 有志于從事酒店服務(wù)業(yè) 這樣的要求擺在第一條。

　　為破解“人才荒”，專家建議，建立旅游人才與行業(yè)對(duì)接政策，支持增設(shè)烹飪專業(yè)、休閑學(xué)專業(yè)、旅游教師教育專業(yè)，并用工商管理理念發(fā)展旅游。同時(shí)在人才培養(yǎng)模式上也要有創(chuàng)新，從校企合作到閩臺(tái)合作，再發(fā)展到中外合作辦學(xué)模式。可將“海納百川”人才計(jì)劃，作為高端旅游人才培養(yǎng)機(jī)制之一。