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遼寧錦州河蟹
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    新民鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊:河蟹官名中華絨螯蟹,又名螃蟹、毛蟹.中華絨螯蟹個(gè)體較大,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高.河蟹是一項(xiàng)重要的水產(chǎn)資源。肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,為水產(chǎn)中的上品。隨著南方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)量十年來(lái)劇增,每逢秋高氣爽、菊花盛開之際,人們總是以 能持蟹品酒對(duì)菊賞月為幸事。目前流行 的各菜系中,河蟹是不可少的一景。河蟹 為中國(guó)的飲食文化增加了一個(gè)亮點(diǎn)。據(jù) 分析,每100克可食部分中,蛋白質(zhì)含量 為16%,脂肪5.5%,碳水化合物7%,維生素A600國(guó)際單位。均高于一般水產(chǎn)品。 河蟹是重要的出口水產(chǎn)品,每年有數(shù) 百噸空運(yùn)港澳。河蟹為洄游性的甲殼 類動(dòng)物。秋季性成熟的河蟹自內(nèi)河湖泊爬向大海,在咸淡水交界處0產(chǎn)卵, 至翌年春末夏初卵孵化發(fā)育成大眼幼體 (俗稱蟹苗),再溯江、河而上,進(jìn)入 湖泊、草蕩等水域生長(zhǎng)育肥,從而形成 了一年一度的夏季蟹苗汛和秋季成蟹捕撈汛。

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