丹麥地處北歐南端，扼波羅的海出入要道。面積為4.3萬(wàn)平方公里。夏季平均氣溫?cái)z氏16.4度，冬季二月份最冷平均攝氏0度，年降雨量664毫米，年降雨量分布比較均衡，氣候濕潤(rùn)�？筛�地的面積占國(guó)土面積的63%，約270萬(wàn)公頃。適宜的氣候和廣闊的可耕土地為丹麥的農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

丹麥也是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國(guó)家，以作物種植、家畜飼養(yǎng)為主。其中60%的耕地種植谷物，以小麥和大麥為主。其它還種植油菜、甜菜、土豆、豌豆、草籽和其它各類(lèi)特殊作物。農(nóng)作物主要用作飼料。丹麥的氣候特別適宜培育農(nóng)作物種子，丹麥種子的產(chǎn)量位居世界前三名。家畜飼養(yǎng)以豬、牛、禽、裘皮動(dòng)物為主。

但丹麥的農(nóng)業(yè)內(nèi)涵與我們中國(guó)人概念中的農(nóng)業(yè)大相徑庭。它是集農(nóng)、工、商一體化，種植、飼養(yǎng)、加工、銷(xiāo)售、科研、檢疫一條龍，各個(gè)環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)、互為依存、互相發(fā)展，而且是農(nóng)民自己管理自己的事情，政府在宏觀政策、國(guó)際事務(wù)、衛(wèi)生安全等發(fā)揮作用外，基本不參與農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)事務(wù)。

丹麥?zhǔn)浅隹趯?dǎo)向型國(guó)家，國(guó)民經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重依賴(lài)出口。農(nóng)產(chǎn)品也不例外，其產(chǎn)出的三分之二出口到國(guó)際市場(chǎng)，主要是歐盟成員國(guó)家。1999年，丹麥出口總額達(dá)3393.3億丹麥克朗，其中農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)457.6億丹麥克朗，占出口總額的15.29%。農(nóng)產(chǎn)品中，豬肉出口額為212億丹麥克朗，占總出口額的6.25%，占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的46.3%。{ds statistics 1999}。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力只占丹麥總?cè)丝诩s4%，約20萬(wàn)人，其中一半還是農(nóng)產(chǎn)品下游產(chǎn)品的加工業(yè)從業(yè)人員。1998年丹麥農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)900億丹麥克朗，其中從歐盟獲得的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼為90億克朗。因此，丹麥的農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用。

丹麥?zhǔn)且粋�(gè)人口少、國(guó)土小、自然資源匱乏的國(guó)家，但農(nóng)業(yè)的重要性如此重要，其成功的因素可分為以下幾類(lèi)：

農(nóng)業(yè)管理體制---小政府、大社會(huì)�？v觀世界各國(guó)，政府對(duì)農(nóng)業(yè)的重視和管理不言而喻，絕大多數(shù)國(guó)家從中央到地方設(shè)立了層層管理機(jī)構(gòu)和部門(mén)。而丹麥的不同之處就在于只有中央機(jī)構(gòu)，沒(méi)有地方機(jī)構(gòu)，或稱(chēng)為單級(jí)管理制。由于人口、面積等不同國(guó)情因素，丹麥實(shí)行土地私有化后，政府將適用于農(nóng)業(yè)的資金直接用于貼補(bǔ)農(nóng)民的生產(chǎn)，鼓勵(lì)農(nóng)民自己發(fā)展自己，不依靠政府，因此，政府免去了設(shè)立層層管理的機(jī)構(gòu)需要，減少了中間環(huán)節(jié)和各種制約因素。農(nóng)民為了自身經(jīng)濟(jì)利益和技術(shù)支持的需求，逐漸形成了不同形式的互助協(xié)作體，由最初的家庭合作逐漸合并、發(fā)展成為全國(guó)行業(yè)性質(zhì)的合作社，如養(yǎng)豬及豬肉行業(yè)、養(yǎng)牛及乳制品行業(yè)、養(yǎng)貂及裘皮行業(yè)等，都形成了覆蓋全國(guó)的行業(yè)合作社。

丹麥?zhǔn)称�、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)部是國(guó)家的農(nóng)業(yè)主管部門(mén)，部?jī)?nèi)設(shè)置不同的管理和科研機(jī)構(gòu)，并在全國(guó)設(shè)置了11個(gè)衛(wèi)生檢疫監(jiān)督中心，總共人數(shù)約5400人。負(fù)責(zé)制定政策和宏觀管理，為開(kāi)辟農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)服務(wù)。丹麥農(nóng)業(yè)部還在主要農(nóng)業(yè)國(guó)家和新興市場(chǎng)都安排了農(nóng)業(yè)顧問(wèn)，這些顧問(wèn)以丹麥在國(guó)外的外交機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)，同所在國(guó)家進(jìn)行農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方面的業(yè)務(wù)合作。他們的任務(wù)就是幫助丹麥的出口商尋求新出口機(jī)會(huì)，并且當(dāng)所在國(guó)的農(nóng)業(yè)部門(mén)中出現(xiàn)可能影響貿(mào)易的各類(lèi)因素時(shí)，隨時(shí)將情況通報(bào)給丹麥的農(nóng)業(yè)團(tuán)體。政府對(duì)農(nóng)業(yè)的直接扶持主要體現(xiàn)在對(duì)科研開(kāi)發(fā)的支持，協(xié)調(diào)雙邊、多邊關(guān)系。而主要的行業(yè)管理、農(nóng)業(yè)服務(wù)、技術(shù)推廣、科研開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等全部由農(nóng)民自己組成的機(jī)構(gòu)---合作社負(fù)責(zé)。

農(nóng)民組織---合作社

丹麥的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以谷物種植為主。19世紀(jì)中后期，廉價(jià)的北美和俄羅斯谷物大量涌入歐洲，嚴(yán)重地沖擊了歐洲的谷物種植業(yè)。在此背景下，丹麥逐漸發(fā)展家畜飼養(yǎng)業(yè)，養(yǎng)豬、養(yǎng)牛等開(kāi)始取代低廉收入的谷物種植。隨著家畜飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展和規(guī)模的擴(kuò)大，農(nóng)民開(kāi)始尋找技術(shù)支持和更好的市場(chǎng)出路，以期達(dá)到更好的經(jīng)濟(jì)效益，幾戶(hù)農(nóng)民開(kāi)始建立協(xié)作體，聘請(qǐng)技術(shù)顧問(wèn)。合作社的雛形開(kāi)始形成，再進(jìn)而合并，規(guī)模越來(lái)越大。今天的合作社已經(jīng)是集政、農(nóng)、工、商、學(xué)、技、研為一體的農(nóng)民經(jīng)濟(jì)、政治利益的代表。

丹麥的農(nóng)民組織在形式上有合作社、協(xié)會(huì)、聯(lián)合會(huì)等，但都是合作社性質(zhì)的。每個(gè)農(nóng)民都是上述一個(gè)或多個(gè)單位的成員，其層層機(jī)構(gòu)的管理人員都是農(nóng)民的會(huì)員大會(huì)推選出來(lái)，為農(nóng)民利益服務(wù)的，實(shí)際上是農(nóng)民自己管理自己的事務(wù)。合作社實(shí)行一員一票的平均制，無(wú)論農(nóng)場(chǎng)規(guī)模大小，權(quán)力一律平等。

最高機(jī)構(gòu)為“丹麥農(nóng)業(yè)理事會(huì)”，農(nóng)業(yè)理事會(huì)不是政府組織，而是一個(gè)民間機(jī)構(gòu)，是農(nóng)民政治、經(jīng)濟(jì)利益的代言人，其目標(biāo)是為農(nóng)民創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，使農(nóng)民得到最大利益的回報(bào)。主要體現(xiàn)在參與政府制定與農(nóng)業(yè)相關(guān)的政策、立法、對(duì)外談判，參與歐盟的有關(guān)政策和對(duì)策事務(wù)，制定農(nóng)產(chǎn)品和食品出口戰(zhàn)略。展拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，真正代表農(nóng)民的政治和經(jīng)濟(jì)利益，在政府、議會(huì)中有一定的影響力。

丹麥的農(nóng)業(yè)合作化是農(nóng)民出于自身利益和競(jìng)爭(zhēng)的需要，自愿組成農(nóng)民組織、咨詢(xún)機(jī)構(gòu)或農(nóng)工商相結(jié)合的協(xié)作體，以家庭農(nóng)場(chǎng)為單位的生產(chǎn)機(jī)制一直未變。1805年建立了“農(nóng)民聯(lián)合會(huì)”，1896年建立了“家庭農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合會(huì)”。以上兩個(gè)組織設(shè)有100多個(gè)地方分會(huì)，其性質(zhì)、內(nèi)容相同，由于歷史的原因而同時(shí)存在，直接為其會(huì)員提供各方面的服務(wù)。

合作社起源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，個(gè)體經(jīng)濟(jì)利益的互為依賴(lài)越來(lái)越強(qiáng)烈，合作社的領(lǐng)域逐漸由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域延伸到飼養(yǎng)業(yè)、商業(yè)和零售業(yè)、保險(xiǎn)、制造、加工等行業(yè)。

丹麥的合作社和各類(lèi)協(xié)會(huì)可以歸結(jié)為五大類(lèi)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作型、經(jīng)濟(jì)合作型、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)型、商業(yè)經(jīng)營(yíng)型和工業(yè)設(shè)備生產(chǎn)型。協(xié)會(huì)類(lèi)最具有代表性的是丹麥農(nóng)民協(xié)會(huì)和丹麥家庭農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合會(huì)，合作社的代表企業(yè)為丹麥養(yǎng)豬和屠宰聯(lián)合會(huì)，這三大組織也是農(nóng)業(yè)理事會(huì)的支柱機(jī)構(gòu)。由于歷史的原因和各個(gè)團(tuán)體組織不同的側(cè)重點(diǎn)，有些內(nèi)容基本相同，但互為依存、互相協(xié)助，而且，合作社服務(wù)范疇廣泛，如養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)參加的合作社，其所包含的范疇不僅是飼養(yǎng)、飼料、治病防疫，還包括育種、屠宰、豬舍建設(shè)、財(cái)務(wù)管理、銷(xiāo)售、農(nóng)藥、種子、農(nóng)機(jī)。經(jīng)濟(jì)類(lèi)合作社又有自己所屬的商業(yè)貿(mào)易公司，從事合作社企業(yè)和農(nóng)民生產(chǎn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。農(nóng)民協(xié)會(huì)組織為農(nóng)民提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)、傳遞有關(guān)技術(shù)信息、檢疫防疫服務(wù)等。農(nóng)民外出休假時(shí)節(jié)，農(nóng)協(xié)還負(fù)責(zé)雇傭人員照看農(nóng)場(chǎng)。

丹麥農(nóng)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)中心：該機(jī)構(gòu)是獨(dú)立于政府和丹麥農(nóng)理會(huì)的機(jī)構(gòu)，由丹麥農(nóng)民聯(lián)合會(huì)（三分之二）和丹麥家庭農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合會(huì)（三分之一）共同所有。它分為兩級(jí)服務(wù)體系-總部和分支機(jī)構(gòu)，共有1500多名農(nóng)技人員，在全國(guó)下設(shè)75個(gè)分支機(jī)構(gòu)。獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。其經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要靠為農(nóng)民計(jì)時(shí)服務(wù)收費(fèi)、承擔(dān)科研項(xiàng)目和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

主要業(yè)務(wù)是承擔(dān)政府或行業(yè)的農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目，并為農(nóng)民提供各種服務(wù)：

1、 專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)：是服務(wù)內(nèi)容的中心，如播種谷物品種的選擇、飼料生產(chǎn)、化肥和殺蟲(chóng)劑的使用，家畜疾病的預(yù)防、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)場(chǎng)管理，農(nóng)業(yè)技術(shù)的投入與經(jīng)濟(jì)效益的分析，有關(guān)稅收等國(guó)家政策，等等。

2、 傳播新技能：開(kāi)發(fā)的新生產(chǎn)技能要以最快的方式傳輸并應(yīng)用到生產(chǎn)中去。中心通過(guò)電話(huà)、網(wǎng)絡(luò)、出版物、集訓(xùn)等多種方式，對(duì)基層的技術(shù)員進(jìn)行培訓(xùn)，并通過(guò)他們傳授給農(nóng)民。

3、 開(kāi)發(fā)：主要是農(nóng)場(chǎng)管理現(xiàn)代化方法的提高。

4、 試驗(yàn)研究：由中心和基層的技術(shù)人員合作進(jìn)行新的品種開(kāi)發(fā)和試驗(yàn)，如新的作物品種、植保、土壤與肥料的成分配比等，新的家畜飼養(yǎng)輔助技術(shù)等，建立示范農(nóng)場(chǎng)等。通過(guò)一系列活動(dòng)，建立數(shù)據(jù)庫(kù)為農(nóng)民服務(wù)。

5、 教育和在職培訓(xùn)：中心出版種類(lèi)繁多的教科書(shū)和學(xué)習(xí)材料，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和知識(shí)更新，還通過(guò)不同渠道對(duì)青少年和兒童傳輸農(nóng)業(yè)知識(shí)。組織農(nóng)民召開(kāi)研討會(huì)、參觀學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)等。

農(nóng)業(yè)教育：丹麥的農(nóng)民都是知識(shí)型農(nóng)民。只有經(jīng)過(guò)5年大學(xué)學(xué)習(xí)、取得“綠色畢業(yè)證書(shū)”（證書(shū)封面為綠色）的人，才有資格購(gòu)買(mǎi)土地，成為農(nóng)場(chǎng)主。

丹麥對(duì)農(nóng)業(yè)教育極為重視。丹麥皇家獸醫(yī)和農(nóng)業(yè)大學(xué)是唯一培養(yǎng)農(nóng)業(yè)和與農(nóng)業(yè)相關(guān)的食品、獸醫(yī)等高等教育人才的學(xué)校。畢業(yè)生中又60%以上的人從事農(nóng)業(yè)咨詢(xún)和教育。農(nóng)民和農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理人員、食品生產(chǎn)技術(shù)和管理人員等通過(guò)普通農(nóng)業(yè)學(xué)院培訓(xùn)，而且是學(xué)習(xí)、生產(chǎn)相結(jié)合，雖然要求5年的大學(xué)學(xué)習(xí)，但一半以上時(shí)間是在農(nóng)場(chǎng)邊干邊學(xué)，理論和實(shí)踐相結(jié)合。

丹麥這樣的農(nóng)業(yè)學(xué)校有28所，全部是寄宿學(xué)校，而且一般每個(gè)學(xué)校都有一個(gè)實(shí)習(xí)農(nóng)場(chǎng)。丹麥每年有1500名完成9年義務(wù)教育的畢業(yè)生學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)，半數(shù)以上的學(xué)生非農(nóng)家子女。農(nóng)學(xué)院為教育部的注冊(cè)學(xué)校，經(jīng)費(fèi)由教育部按照在校學(xué)生數(shù)撥發(fā)。但學(xué)院仍然是獨(dú)立的機(jī)構(gòu)，管理人員來(lái)自農(nóng)民聯(lián)合會(huì)等合作社機(jī)構(gòu)、學(xué)生組織、貿(mào)易團(tuán)體及工業(yè)集團(tuán)。學(xué)生免收學(xué)費(fèi)，但由于是寄宿學(xué)校，學(xué)生必須交納膳食和住宿費(fèi)。課程由學(xué)院根據(jù)法律和教育部規(guī)定范圍自行設(shè)計(jì)，理論部分包括自然科學(xué)、農(nóng)場(chǎng)管理、食品質(zhì)量、生態(tài)學(xué)、環(huán)境學(xué)、相關(guān)法律等。農(nóng)場(chǎng)實(shí)踐主要是在與農(nóng)學(xué)院有協(xié)議的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行，農(nóng)場(chǎng)主從行業(yè)基金會(huì)領(lǐng)取一定資金，用于支付學(xué)員工資。農(nóng)學(xué)院的學(xué)習(xí)分為四個(gè)階段，只有完成全部學(xué)習(xí)的學(xué)員才可以獲得綠色畢業(yè)證書(shū)，購(gòu)買(mǎi)30公頃以上的農(nóng)場(chǎng)。最主要的農(nóng)學(xué)院之一是“達(dá)魯姆農(nóng)學(xué)院”，已有一百多年的歷史，該校有北歐唯一的乳品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)基地，北歐國(guó)家所有的乳品生產(chǎn)技術(shù)人員都在這里接受培訓(xùn)，而且還接收外國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)。

丹麥為了充分體現(xiàn)本國(guó)農(nóng)業(yè)特色，尊重農(nóng)業(yè)就是農(nóng)業(yè)的基本理念，農(nóng)場(chǎng)法規(guī)定，農(nóng)場(chǎng)單位面積最大為150公頃、最多三個(gè)，且之間距離不超過(guò)10公里。農(nóng)民必須住在自己農(nóng)場(chǎng)上，農(nóng)場(chǎng)不得出租，但可以自由買(mǎi)賣(mài)。其目的是限制農(nóng)場(chǎng)的商業(yè)化經(jīng)營(yíng)，避免形成壟斷。基于農(nóng)場(chǎng)主資格的要求，農(nóng)場(chǎng)不能繼承，所以即使是父子關(guān)系，也是通過(guò)市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)農(nóng)場(chǎng)，而不繼承。

農(nóng)業(yè)科技：丹麥?zhǔn)且粋�(gè)出口導(dǎo)向型國(guó)家，嚴(yán)重依賴(lài)國(guó)際市場(chǎng)。因此，為了在國(guó)際市場(chǎng)上處于領(lǐng)先地位，丹麥大量投資農(nóng)業(yè)科研和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。養(yǎng)豬及豬肉產(chǎn)品、養(yǎng)牛及乳品、裘皮、有機(jī)食品、草種科研和生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)環(huán)保是幾項(xiàng)值得一提的強(qiáng)項(xiàng)。農(nóng)業(yè)部和行業(yè)部門(mén)每年都設(shè)立數(shù)百個(gè)科研課題，每個(gè)行業(yè)都有自己獨(dú)立的研究機(jī)構(gòu)。例如養(yǎng)豬業(yè)，就有一個(gè)肉制品研究和開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)。丹麥國(guó)立乳品研究所是乳制品產(chǎn)業(yè)的主要研究機(jī)構(gòu)。概括起來(lái)，丹麥從事農(nóng)業(yè)科研的專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量達(dá)萬(wàn)人以上。

隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，丹麥農(nóng)場(chǎng)的種植或飼養(yǎng)越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化。20年前的家庭農(nóng)場(chǎng)基本上都是豬、牛、雞等家禽家畜混養(yǎng)，作物種植也是小而全，而今天的農(nóng)場(chǎng)已基本上專(zhuān)一化，養(yǎng)豬的不養(yǎng)牛、雞，而且飼養(yǎng)設(shè)施也越來(lái)越現(xiàn)代化，相應(yīng)的農(nóng)場(chǎng)種植也隨之調(diào)整，基本是以滿(mǎn)足飼養(yǎng)家畜為主，養(yǎng)豬的農(nóng)民多是種植小麥等谷物類(lèi)，產(chǎn)的糧食直接加工成家畜飼料，養(yǎng)牛的農(nóng)戶(hù)則是以牧草和種子種植為主。而這些農(nóng)業(yè)專(zhuān)一化的前提都有大批科技力量做后盾。中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)，因?yàn)橛?2億人口的消費(fèi)市場(chǎng)，而丹麥?zhǔn)鞘澜缟献畲蟮呢i肉出口國(guó)，因?yàn)樗�有�?qiáng)大的科研和技術(shù)力量支持，能生產(chǎn)出符合國(guó)際上大多數(shù)消費(fèi)者口味和高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的豬肉產(chǎn)品，據(jù)了解，只有丹麥的鮮豬肉可以直接出口到美國(guó)、日本這樣的高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)。

丹麥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民收益

丹麥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以谷物種植和家畜飼養(yǎng)為主， 谷物 種植包括大麥、燕麥、小麥、甜菜、草種、油菜等，家畜飼養(yǎng)主要有豬、牛、裘皮動(dòng)物。由于丹麥加入歐盟和對(duì)東歐市場(chǎng)以及土耳其、以色列市場(chǎng)的開(kāi)放， 丹麥的水果和蔬菜生產(chǎn)已逐部退化，目前市場(chǎng)供應(yīng)基本上依靠進(jìn)口。據(jù)統(tǒng)計(jì)，丹麥目前有農(nóng)場(chǎng)57,600個(gè)，平均面積46公頃。農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)總?cè)丝谶_(dá)203,000人。1995、1996、1997年的農(nóng)業(yè)純收入保持在70億丹麥克朗。1998年由于國(guó)際市場(chǎng)行情的變化，農(nóng)民收入減少，就全日制農(nóng)民而言，谷物種植者平均年純收入為179,000丹麥克朗，養(yǎng)牛和乳品生產(chǎn)者為209,000，而養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)收入為497,000億丹麥克朗。

專(zhuān)業(yè)農(nóng)場(chǎng)主以農(nóng)業(yè)為生，其收入平均77%來(lái)自畜牧業(yè)，23%來(lái)自農(nóng)作物。80%以上的農(nóng)場(chǎng)主不需雇幫工，只以家庭成員勞作。若雇一個(gè)幫工的農(nóng)場(chǎng)，一般一年能夠養(yǎng)60頭奶牛，或養(yǎng)135頭種豬、出欄2,500頭生豬。

農(nóng)業(yè)環(huán)保：

為了保護(hù)人類(lèi)賴(lài)以生存的基本環(huán)境，丹麥在環(huán)保方面一直走在世界的前列。丹麥幾乎是四周環(huán)海，陸地自然資源匱乏，因此，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)對(duì)丹麥國(guó)家的生存和可持續(xù)性發(fā)展是至關(guān)重要的，而農(nóng)業(yè)環(huán)保就為重中之重。其首要一條就是，農(nóng)場(chǎng)冬季植被面積不得少于其農(nóng)場(chǎng)面積的65%，以減少氮的流失。路邊地頭縱然是雜草叢生，也任其自然，因此，丹麥?zhǔn)且粋�(gè)名副其實(shí)的綠色國(guó)度。

農(nóng)場(chǎng)面積和養(yǎng)殖數(shù)量：丹麥法律對(duì)農(nóng)場(chǎng)面積和飼養(yǎng)家畜的數(shù)量做出規(guī)定，即根據(jù)農(nóng)場(chǎng)土地面積所能吸納肥料的量和家畜所生產(chǎn)肥料量的比例，計(jì)算出家畜單位，不得超比例生產(chǎn)家畜肥料。規(guī)定每個(gè)農(nóng)場(chǎng)擁有的家畜數(shù)量不能超過(guò)500個(gè)單位。每個(gè)單位相當(dāng)于1頭奶牛、或3頭種豬和30頭生豬，或是2,500只肉雞。

丹麥的淡水資源完全是地下水，幾乎沒(méi)有地表水可以利用。家畜肥料必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理才能施入田間，其目的是防止家畜肥料污染土地和地下水。所以，保護(hù)地下水資源是保證丹麥人生存的關(guān)鍵。出于同樣的目的和原因，丹麥政府對(duì)化肥、農(nóng)藥噴施的時(shí)間、種類(lèi)和量都有規(guī)定。農(nóng)家肥噴施在春秋兩季，化肥的使用種類(lèi)和數(shù)量由政府部門(mén)提出參考標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶(hù)只能低于標(biāo)準(zhǔn)，絕不允許超標(biāo)準(zhǔn)，而且，每戶(hù)農(nóng)民對(duì)自己噴施家畜肥、化肥的數(shù)量和時(shí)間，均要通過(guò)電腦網(wǎng)絡(luò)向丹麥農(nóng)業(yè)部報(bào)告，因?yàn)槊繎?hù)農(nóng)場(chǎng)主都是在政府主管部門(mén)注冊(cè)登記的，都有自己的注冊(cè)號(hào)和相關(guān)材料。

丹麥政府限制地膜使用，避免對(duì)土地造成污染；耕地也保持了自然形成的基本地貌和地形，防止造****為的生態(tài)破壞。丹麥政府還鼓勵(lì)農(nóng)民使用風(fēng)力發(fā)電，農(nóng)民安裝風(fēng)力發(fā)電設(shè)施，政府給予一定的補(bǔ)貼。

丹麥雖然是一個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，但仍然能享受到歐盟的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，1999年達(dá)到了90億丹麥克朗。

食品加工及設(shè)備和農(nóng)機(jī)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)

丹麥農(nóng)業(yè)的發(fā)展，還帶動(dòng)了大型成套食品加工及設(shè)備和農(nóng)機(jī)、飼養(yǎng)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品處理設(shè)備的生產(chǎn)，且技術(shù)含量很高，在世界市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)。具體可以分為食品加工設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、乳制品加工設(shè)備、各種家禽家畜飼養(yǎng)和屠宰設(shè)備、農(nóng)田耕作機(jī)械、牧草耕作和收割設(shè)備、裘皮動(dòng)物飼養(yǎng)和剝皮、加工設(shè)備。簡(jiǎn)言之，從生產(chǎn)設(shè)備方面而言，丹麥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工業(yè)的生存和發(fā)展，其生產(chǎn)設(shè)備不需要依賴(lài)國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)口就能滿(mǎn)足需要，而且還大量出口國(guó)際市場(chǎng)。

附件: 丹麥農(nóng)業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)：

丹麥農(nóng)業(yè)理事會(huì)下屬分支機(jī)構(gòu)：

丹麥農(nóng)民聯(lián)合會(huì) 丹麥養(yǎng)豬和屠宰聯(lián)合會(huì)

丹麥家庭農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合會(huì) 丹麥乳品委員會(huì)

丹麥合作社聯(lián)合會(huì) 丹麥家禽委員會(huì)

丹麥商業(yè)農(nóng)民協(xié)會(huì) 丹麥家畜和肉類(lèi)協(xié)會(huì)

丹麥青年農(nóng)民聯(lián)合會(huì) 丹麥裘皮動(dòng)物飼養(yǎng)協(xié)會(huì)

丹麥農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì) 丹麥畜牧生產(chǎn)者協(xié)會(huì)

丹麥種子委員會(huì) 丹麥甜菜種植者聯(lián)合會(huì)

丹麥?zhǔn)称�、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)部

Ministry of Food, Agriculture and Fisheries of Denmark

holbergsgade 2, DK-1057 Copenhagen K

http:// www.fvm.dk

丹麥農(nóng)業(yè)理事會(huì)：

The Agriculture Council of Denmark

Axelborg, Axeltorv 3

DK-1609 Copenhagen V

http://www.landbrug.dk

丹麥養(yǎng)豬和屠宰聯(lián)合會(huì)

The federation of Danish Pig Producers and Slaugterhouses

(Danish Bacon and Meat Council)

Axelborg, Axeltorv 3,

1609 Copenhagen V

http://www.danskeslagterier.dk

丹麥乳品委員會(huì)

Danish Dairy Board

Frederiks Alle 22

DK-8000 Aarhus C, Denmark

http://www.mejeri.dk

丹麥農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢(xún)中心

The Danish Agricultural Advisory Centre

Udkaersvej 15, Skejby

DK-8200 Aarhus N

Denmark

Email: klh[ta]lr.dk

http:// www.lr.dk