西青區(qū)招商網(wǎng)訊：第九屆全國大學(xué)生運(yùn)動會在津成功開幕，天津師范大學(xué)的后勤接待工作受到各方一致好評，讓我們首先走進(jìn)他們的接待團(tuán)隊(duì)，一探究竟。
    （一）師大后勤接待團(tuán)隊(duì)與各參賽隊(duì)實(shí)現(xiàn)無縫對接
    為做好第九屆大學(xué)生運(yùn)動會的后勤接待工作，師大特意成立了專門的接待團(tuán)隊(duì)。賽前，接待團(tuán)隊(duì)分別與73支運(yùn)動隊(duì)提前聯(lián)系，傳送《天津師范大學(xué)致第九屆全國大學(xué)生運(yùn)動會各省市自治區(qū)代表隊(duì)歡迎信》和《第九屆大運(yùn)會參賽運(yùn)動隊(duì)相關(guān)情況統(tǒng)計表》，做到第一時間獲悉了各隊(duì)準(zhǔn)確參賽信息，為以后安排來校人員住宿、餐飲、洗浴、接送站、票務(wù)等接待服務(wù)奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
     賽后，接待團(tuán)隊(duì)按照《天津師范大學(xué)組委會后勤接待部運(yùn)行方案》，方案的實(shí)施以運(yùn)動隊(duì)接送和賽事安排的信息為紐帶，對接校內(nèi)、校外與處內(nèi)、處除外各個賽事相關(guān)部門，這些部門從層級劃分，有市組委會后勤接待部、競賽部、餐飲保障部、后勤接待部學(xué)生志愿者團(tuán)隊(duì)；從類別跨度上說有各省市代表隊(duì)、市交通集團(tuán)、大型活動部、安保部、招商部，共涉及18個部門。為此后勤接待部將后勤的精兵強(qiáng)將組織起來成立了后勤接待信息溝通工作組，每個成員按照不同的分工對接18個部門，進(jìn)行各種賽事服務(wù)信息的收發(fā)，工作組高效的運(yùn)作模式、互相協(xié)助的團(tuán)隊(duì)精神、認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度、忘我付出的工作精神，保障了信息的準(zhǔn)確、收發(fā)渠道的暢通，有利推動了后勤接待部所有工作的有序、平穩(wěn)、實(shí)效的運(yùn)轉(zhuǎn)。
    9月6日開始，各參賽隊(duì)陸續(xù)報到。后勤接待團(tuán)隊(duì)根據(jù)他們的報到時間、車/班次、到站地點(diǎn)等信息，提前向組委會報用車計劃，并指派隨隊(duì)志愿者及接送站志愿者早早地等候在機(jī)場、車站等地。運(yùn)動隊(duì)一下車就會看到明顯的“天津師范大學(xué)”接站牌以及熱情好客的志愿者，他們周到的服務(wù)給來津人員留下深刻而美好的印象。
    目前，接待團(tuán)隊(duì)全體人員顧不上休息，又夜以繼日地開始為各參賽隊(duì)順利返程做著充分準(zhǔn)備。
    后勤接待團(tuán)隊(duì)用他們嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，耐心細(xì)致的工作態(tài)度，熱情周到的服務(wù)，默默地為大運(yùn)會增光添彩！
    （二）食品安全重質(zhì)量 用心服務(wù)獲贊譽(yù)
    據(jù)了解，師大的就餐環(huán)境、飯菜質(zhì)量、服務(wù)水平受到大運(yùn)會所有來校人員的一致認(rèn)可，所謂“眾口難調(diào)”，他們又是怎么做到這一點(diǎn)的呢？
     首先，為給各參賽隊(duì)營造良好的就餐環(huán)境，天津師范大學(xué)后勤接待部利用暑期對運(yùn)動員餐廳及招待餐廳進(jìn)行了全方位的改造和提升。在大運(yùn)會召開期間，他們從細(xì)微處入手，精益求精，做到了“三個第一”。
     自8月10日始，餐飲保障部全體工作人員就在炎炎酷暑中對餐廳內(nèi)外進(jìn)行徹底全面的衛(wèi)生清潔，做到衛(wèi)生無死角，確保了餐飲最重要的衛(wèi)生安全。
    為確保食品衛(wèi)生安全，他們嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，從證照齊全的專門生產(chǎn)廠家進(jìn)貨，并索證索票全部備案。進(jìn)庫前，西青區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所還要進(jìn)行二次檢驗(yàn)，合格后方可使用。層層把關(guān)，確保了食品衛(wèi)生放心無憂。
    據(jù)西青衛(wèi)生監(jiān)督所萬科長介紹，他們從9月6日至9月18日全程駐會，24小時檢查監(jiān)控。他們還從市衛(wèi)生監(jiān)督所調(diào)配兩名化驗(yàn)員，對食堂的原材料、粗加工、操作間、面點(diǎn)、餐具消毒、樣品中心溫度全程跟蹤。師大賽區(qū)這幾天的檢測結(jié)果均符合標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到要求。僅以一個數(shù)字舉例，9月7日早晨餐具的檢測結(jié)果，表面測量劑潔凈度100以下即為合格，師大的數(shù)據(jù)為4，由此食堂衛(wèi)生情況可見一斑。
    為了保證飯菜質(zhì)量，師大餐飲保障部自8月18日至29日，專門請來有經(jīng)驗(yàn)的高級烹飪師對服務(wù)大運(yùn)會的廚師進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。在這12天的集中培訓(xùn)里，授課老師每天上午向工作人員講解要點(diǎn)，下午則進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)操作，每道菜都演練不下數(shù)十次。穆斯林餐廳掌管后廚的5位廚師均為少數(shù)民族，而且都具備10年以上的酒店餐飲經(jīng)驗(yàn)，其中有2人還是專程從北京借調(diào)過來的。大運(yùn)會前夕，餐飲保障部進(jìn)行了3次試運(yùn)行，分別征求不同人員的意見和建議，從細(xì)節(jié)上不斷加以完善。
    進(jìn)入就餐區(qū)，展現(xiàn)在記者眼前的是整潔的餐具和琳瑯滿目的各式菜品，種類多樣，風(fēng)味獨(dú)特。師大餐飲保障部按照大運(yùn)會組委會的要求，每餐都會保證有20多道菜，實(shí)行“每天一換，三天一輪”的模式，并派專人值守、巡查，發(fā)現(xiàn)菜量不夠時，及時通知后廚補(bǔ)足。在人多的情況下，每道菜要上兩到三輪，才能滿足就餐需求。
    9月6日的一場秋雨，讓津城氣溫驟然下降，但師大運(yùn)動員餐廳里卻暖意濃濃。剛到餐廳門口，熱心的志愿者已經(jīng)把門簾掀起，進(jìn)入餐廳后，又有志愿者熱情的指引和周到的存包服務(wù)。
    餐廳內(nèi)的稀食全部插上電保溫，主菜都用酒精爐加熱，確保了教練員、運(yùn)動員及相關(guān)工作人員吃上熱乎乎的飯菜。
    根據(jù)大運(yùn)會組委會的規(guī)定，運(yùn)動員每餐必備2種稀食。師大賽區(qū)則超標(biāo)服務(wù)，每餐提供湯、粥等6種稀食。此外，還提供了餐后水果，從各方面保證運(yùn)動員的營養(yǎng)均衡。
     穆斯林餐廳充分照顧到各少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。得悉維吾爾族有飲磚茶的習(xí)慣后，他們每天3餐都會專門提供。
    據(jù)新疆代表隊(duì)工作人員介紹，9月6日是報到的第一天，當(dāng)他們一行20余人抵達(dá)師大時，已是夜間11點(diǎn)多，早已過了晚餐時間。穆斯林餐廳得知這一情況后，特地為他們準(zhǔn)備了可口的飯菜，工作人員冒雨回家時已經(jīng)是次日凌晨1點(diǎn)鐘。
    就餐過程中，記者還隨機(jī)采訪了上海中醫(yī)藥大學(xué)副校長、寧夏武術(shù)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、江蘇武術(shù)隊(duì)教練以及來自遼寧、湖南等省市的運(yùn)動員，大家對就餐環(huán)境、菜品種類、衛(wèi)生程度、服務(wù)態(tài)度都贊不絕口，都豎起大拇指。
    師大餐飲保障部全體工作人員在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，每天起早貪黑，天不亮就起床，凌晨4：30已經(jīng)全部到崗，一直忙到晚上畢餐才能休息。面對超負(fù)荷的工作量，他們不畏辛勞、無怨無悔，用默默奉獻(xiàn)、真誠服務(wù)，贏得了各省市自治區(qū)運(yùn)動隊(duì)的一致好評。