中招網(wǎng)訊:惠明茶是浙江畬族人民創(chuàng)制的名茶,產(chǎn)于景寧赤木山惠明寺周圍,歷史已很悠久。相傳,在唐大中年間,有一個畬族老翁,名叫雷太祖,帶著四個兒子,從廣東逃荒到達(dá)江西,途中遇到一個和尚,相處得十分親熱,一路同行到浙江。分手以后,雷太祖便在景寧的一個叫大赤坑的荒涼深山塢里搭起了茅棚,父子五人靠墾荒種地度日。后來豪強(qiáng)硬說雷太祖侵占了他的土地,就把雷太祖父子趕下了山。雷太祖父子只得重過到處流浪的生活。事有湊巧,他們又在景寧鶴溪遇見了那個和尚,和尚非常同情雷太祖的遭遇,就把他們帶到自己的寺院里。原來這個和尚就是赤木山惠明寺的開山始祖。和尚囑咐雷氏父子在惠明寺周圍辟地種茶,這就是傳說中的惠明茶的由來。